ძალიან ნაზი, ტენიანი ხაჭოს კასეროლი ხურმის ნაჭრებით. გამოცხობის შემდეგ ხურმას აქვს მსგავსი ანანასის ნაჭრების კონსერვის მსგავსი ტექსტურა, გემო არის ატმის, ნექტარინის და მანგოს ჯვარი. გამოდის ძალიან ორიგინალური ქვაბი!
Ეს აუცილებელია
- - 600 გრ უცხიმო ხაჭო;
- - 600 მლ წყალი;
- - 2 ხურმა;
- - 100 გრ შაქარი, semolina;
- - 2 კვერცხი;
- - 30 გრ კარაქი;
- - 4 ქ. კოვზები არაჟანი, პურის ნამსხვრევები;
- - ვანილის შაქრის ტომარა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ხურმა, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ხურმას დაასხით 600 მლ წყალი, დადგით ნელ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაამატეთ semolina, მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს. მიღებული ფაფა ამოიღეთ გაზქურიდან, გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
კვერცხი გახეხეთ შაქრით და ვანილით, დაამატეთ გაციებულ ფაფას, კარგად აურიეთ. დაამატეთ პიურე უცხიმო ხაჭო, კვლავ აურიეთ.
ნაბიჯი 3
გაყოფილი ფორმა გულუხვად გადააფარეთ კარაქით, მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები, მოათავსეთ მასა ფორმაში, კოვზით გაასწორეთ ზედაპირი, ზემოდან წაუსვით 23% ცხიმიანი არაჟნით.
ნაბიჯი 4
ხაჭოს ქვაბი 40 წუთის განმავლობაში მოამზადეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. გაგრილეთ კასეროლი ღუმელიდან გამოღებით, გაყოფილი ბეჭდის ამოღების გარეშე. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ ყავისფერი შაქარი, შემდეგ გაათბეთ სასიამოვნო კარამელის ქერქისთვის. ამის შემდეგ ამოიღეთ გაყოფილი ბეჭედი, დაჭერით ხურმის კასეროლი ნაწილებად, დაალაგეთ თეფშებზე, მიირთვით.
