ზამთრის დადგომასთან ერთად, მაღაზიებში გემრიელი აღმოსავლური ხილი ჩნდება - ხურმა. ოდნავ შემკვრელი გემოვნების მიუხედავად, ბევრ რუსს უყვარს ნარინჯისფერი ეს მკურნალობა. ხურმა არამარტო სასიამოვნოა გემოთი, არამედ ძალიან სასარგებლოც - შეიცავს ვიტამინებს A, B1, B2, C, E, PP და პექტინებს. მისი გამოყენება შეგიძლიათ ნებისმიერი ფორმით: უმი, მოხარშული, როგორც დამოუკიდებელი კერძი როგორც დესერტის სახით, ასევე სხვადასხვა კერძებში. ეს ეგზოტიკური ხილი საოცრად გემრიელ სალათებს ამზადებს.
ხილის სალათი ხურმასთან ერთად
გარეცხეთ და გააცალეთ ერთი ვაშლი, სამი ხურმა და ერთი ბროწეული. ვაშლი და ხურმა დაჭერით პატარა კუბიკებად, დაამატეთ ბროწეულის მარცვლები. ხილი სეზონით ნახევარი ლიმონის წვენით და ჩაის კოვზი ბუნებრივი თაფლით. ჭიქის შინაარსი კარგად აურიეთ. სუფრასთან მიტანისას მორთეთ სალათი მწვანე პიტნის ფოთლებით.
დიეტის ხურმის სალათი
დავჭრათ ორი წითელი პომიდორი სალათის თასში. კანი და დაჭრილი ერთი ტკბილი ხახვი. დაჭერით ერთი მსხვილი ხურმა წვრილად. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი წვრილად დაფქვილ კოჭას და რამდენიმე წვეთ ლიმონის წვენს. შეგიძლიათ სალათს ცოტაოდენი წიწაკა გასინჯოთ.
ქათმის სალათი ხურმასა და ვაშლთან ერთად
გააცალეთ ერთი ვაშლი და ერთი ხურმა, მოაცილეთ თესლი და ორმოები. დაჭრილი ხილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ჩასვით ას ორმოცდაათი გრამი შებოლილი ქათმის ფილე, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, სალათის თასში დაჭრილი ხილით. მისაღებია აგრეთვე მოხარშული ქათმის მკერდი. მოაყარეთ სალათი 2 სუფრის კოვზი კედარის კაკლის ზეთით. თუ გსურთ, შეგიძლიათ სალათი მოაწყოთ კამა მწვანილით.
ვიტამინის სალათი ხურმასთან ერთად
სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: ერთი ხურმა, ერთი ბულგარული წიწაკა ერთი ცალი და ყოველთვის წითელი, ნახევარი კონა სალათი, ნახევარი კონა კონა, ერთი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ბუნებრივი თაფლი, სოიოს სოუსი, ნახევარი ლიმონის წვენი. გაწმენდილი ხურმა დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ხურმას დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა, სალათის ფოთოლი და cilantro. მოაყარეთ ვიტამინის კერძი ზეითუნის ზეთის, სოიოს სოუსის, თაფლისა და ლიმონის წვენის ნარევით.
ნარინჯისფერი განწყობის სალათი
სალათის მოსამზადებლად გამოიყენეთ შემდეგი ინგრედიენტები: ორასი გრამი შებოლილი წითელი თევზი (ორაგული, კალმახი), ერთი მოხარშული კვერცხი, ერთი სუფრის კოვზი წითელი ხიზილალა, სამოცდაათი გრამი კრემი ყველი, ერთი სუფრის კოვზი ნაღები, სალათის ფოთლები, ერთი მწიფე ხურმა, ერთი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, ცოტა დაფქვილი კოჭა, მარილი.
თეფშზე დაადეთ სალათის ფოთლები, დაასხით ლიმონის წვენით. სალათას სათითაოდ მოათავსეთ შებოლილი წითელი თევზის ნაჭრები, კვერცხის სოლი, ხიზილალა. ათქვიფეთ ნაღები ყველი ბლენდერთან ერთად, მოაყარეთ მარილი და ცოტა კოჭა. გამოწურეთ მოხარშული ნარევი საცხობი შპრიციდან სალათზე. ზემოდან მოაყარეთ ყვავილის ფორმის ხურმა დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ნარინჯისფერი განწყობის სალათი მზად არის.
