გარეთ ზაფხულია, რაც ნიშნავს, რომ გაცილებით ადვილია ახალი მწვანეთა მიღება, ვიდრე ზამთარში. გსურთ ახალი კომბოსტოს წვნიანი? იოლი არაფერია, გადახედე რეცეპტს და მოამზადე საკუთარი სიამოვნებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ლიტრი ქათმის ბულიონი,
- - 100 გრამი ისპანახი,
- - 1 ხახვი.
- - 1 სტაფილო,
- - 2 კარტოფილი,
- - 2 კვერცხი,
- - მარილი გემოვნებით.
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კანი და დაჭრილი სტაფილო გემოვნებით (რგოლებად, კუბიკებად ან ზოლებად). თუ სასურველია, სტაფილოს დაჭრა ხვეული დანით შეიძლება.
ნაბიჯი 2
ქვაბში ჩაასხით ქათმის ბულიონი, ჩაყარეთ სტაფილო და მოხარშეთ სტაფილოს მოხარშვამდე.
ნაბიჯი 3
კანი ხახვი და დაჭრილი პატარა კუბურები. ისპანახი კარგად ჩამოიბანეთ, ოდნავ გააშრეთ და დაჭერით არც ისე უხეშად.
ნაბიჯი 4
გარეცხეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი (სურვილისამებრ შეგიძლიათ მიიღოთ არა ორი, არამედ სამი კარტოფილი - გემოვნებით), დაჭრილი კუბებად.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ კარტოფილის კუბურები ნახარში ბულიონში მზა სტაფილოთი, მოხარშეთ ტენდერამდე. შემდეგ დაამატეთ ხახვის კუბურები, ისპანახი და მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 6
გატეხეთ კვერცხები ჭიქაში და შეანჯღრიეთ ჩანგლით.
ნაბიჯი 7
მას შემდეგ, რაც კომბოსტოს წვნიანი ხუთი წუთის განმავლობაში ადუღდება, დაასხით კვერცხები თხელი ნაკადით, ადუღეთ კიდევ ხუთი წუთი. ამოიღეთ მოხარშული კომბოსტოს სუპი სითბოსგან და გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთი. მიირთვით კომბოსტოს სუპი ნაწილობრივ თასებში არაჟნით.
