მომზადების სიმარტივე და ინგრედიენტების ხელმისაწვდომობა საშუალებას აძლევს ამ საუზმე მომზადდეს მხოლოდ რამდენიმე წუთში და წლის ნებისმიერ დროს. არარსებობის აუცილებლობა ბადრიჯანი წინასწარ შემწვარი ზეთში ხდის ამ კერძს ნაკლებად საკვებ და უფრო სასარგებლო.
Ეს აუცილებელია
- - 3 ბადრიჯანი
- - 100 გრ ყველი (ნებისმიერი მაგარი ყველი გამოდგება)
- - 100 გრ ნუში
- - პიტნის 10 ახალი ფოთოლი
- - 1 სუფრის კოვზი პურის ნამსხვრევები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავჭრათ ბადრიჯანი ნაჭრებად სიგრძეზე. მათი სისქე უნდა იყოს არაუმეტეს 5 მმ. გახსენით მარილი წყალში (1 სუფრის კოვზიდან 0,5 ლიტრ წყალამდე). განათავსეთ ბადრიჯანი ჭიქაში და დაფარეთ დამარილებული წყლით. გააჩერეთ 20 წუთი. ასე რომ, თქვენ ერთდროულად გააკეთებთ ორ საქმეს: მოდით, ბადრიჯანი დამარილდეს და აუცილებლად გათავისუფლდებით სიმწარედან.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ბადრიჯნის ნაჭრები საცხობ ფირფიტაზე ერთ ფენად და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 5 წუთის განმავლობაში. ბადრიჯნის ნაჭრები ოდნავ უნდა გაშრეს, არ გამოაცხვეთ ძალიან ბევრი, წინააღმდეგ შემთხვევაში გაუჭირდება გახვევა რულეტად.
ნაბიჯი 3
დაჭერით ყველი, ნუში და პიტნა. შეუთავსეთ ეს ინგრედიენტები პურის მარცვლის დამატებით. მიღებული ნარევი წაუსვით ბადრიჯნის ნაჭრებს. გააფართოვოს ისინი რულონებად. იმისათვის, რომ შემდგომი გამოცხობის დროს რულონები არ გაიხსნას, გახეხეთ შამფურით. მოათავსეთ რულონები ღუმელში. აცხვეთ 7-10 წუთი, უბრალოდ გაადნეთ ყველი ოდნავ.
