გოგრა არის ინგრედიენტი, რომელიც შესანიშნავია როგორც ცივი, ასევე ცხელი აპეტაიზებისთვის. ნედლი გოგრა კარგად უხდება ვაშლს, სტაფილოს, ახალ მწვანილს. მოხარშული გოგრა შესაფერისია ზღვის პროდუქტებით, ხორცით საუზმეზე. ზოგადად, გოგრა სხვადასხვა კერძებში შთამბეჭდავად გამოიყურება, შეგიძლიათ მსხალითა და ბეკონით აცხოთ კიდეც - მიიღებთ საინტერესო და დამაკმაყოფილებელ საუზმეს.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - 500 გრ გოგრა გოგრა;
- - 2 მსხალი;
- - ბეკონის 2 ნაჭერი;
- - 2 ს.კ. წყლის კოვზები;
- - 2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 1 ს.კ. კოვზი ყავისფერი შაქარი;
- - 1 ჩაის კოვზი დაფქვილი წიწაკა;
- - შავი პილპილი, მსხვილი მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 220 გრადუსზე.
ნაბიჯი 2
მსხალი დაჭერით თხელ ნაჭრებად სიგრძის სიგრძეზე, ამოიღეთ ბირთვი, გადაიტანეთ თასში.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი გოგრა გოგრა სიგრძეზე მეოთხედებად, მოაცილეთ თესლი, თხლად დაჭერით ნაჭრებად. გადაიტანეთ გოგრა მომზადებულ მსხლებს. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი, წიწაკა, მარილი. შეურიეთ, განათავსეთ ეს მასა საცხობ ფირფიტაზე საკმაოდ თანაბარ ფენად.
ნაბიჯი 4
გამოაცხვეთ გოგრის დარბილებამდე, დასჭირდება დაახლოებით 20-25 წუთი, ზოგჯერ აურიეთ მსხალი-გოგრის მასა.
ნაბიჯი 5
ამავდროულად, შეწვით ბეკონი, სანამ გახეხილი არ გახდება გახურებულ ტაფაში, შემდეგ გადაიტანეთ ქაღალდის ხელსახოციზე.
ნაბიჯი 6
ქვაბში აურიეთ შაქარი, წყალი, ჩილი წიწაკა, შაქარი მთლიანად უნდა დაითხოვოს!
ნაბიჯი 7
მზა გოგრა და მსხალი გადაიტანეთ თასში, დაასხით ტკბილი სიროფით, აურიეთ.
ნაბიჯი 8
მზა საჭმელს მოაყარეთ დაჭრილი ხრაშუნა ბეკონი.
