ვანილის ნაყინი ერთ – ერთი უგემრიელესი და ძალიან სასიამოვნო გემრიელია ცხელ ამინდში. მისი მომზადებას დიდი ძალისხმევა არ დასჭირდება და შედეგი ნამდვილად დაგიტვირთავთ მთელი დღის კარგ ხასიათზე.
Ეს აუცილებელია
250 მლ რძე; - 250 მლ კრემი; - 4-6 კვერცხის გული; - 80-90 გრ შაქარი; - კოვზი ვანილის შაქარი ან ექსტრაქტი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით რძე პატარა ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე. გულით დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, ვანილის შაქარი და კარგად აურიეთ მიქსერის, ხელის ბლენდერის ან ჩანგლის გამოყენებით.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ რძე თხელი ნაკადით ასხამენ და უწყვეტი ურიეთ ათქვიფეთ. განათავსეთ კვერცხის და რძის ნარევი დაბალ ცეცხლზე და ცეცხლზე, ზოგჯერ აურიეთ ხის კოვზით, სანამ ნარევი ოდნავ გასქელდება. გააგრილეთ მზა კრემი, გაცივდით ოდნავ და განათავსეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით კრემი თასში და ათქვიფეთ დარბილებამდე. დაამატეთ კრემი გაციებულ კრემს და აურიეთ. მიღებული ნარევი გადაიტანეთ ჭურჭელში, გადააფარეთ საკვები ფილმი ან სახურავი და განათავსეთ საყინულეში 40-60 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გაყინული ნარევი ამოიღეთ საყინულედან და აურიეთ ნაყინი ხელის ბლენდერით ან მიქსერით. მირთმევამდე 20 წუთით მოათავსეთ ნაყინი მაცივარში. გაყავით თასებად და მოაყარეთ დაკონსერვებული ან ახალი ხილი, კენკრა, დაჭრილი თხილი, გახეხილი შოკოლადი ან დამსხვრეული ფუნთუშა.
