საუზმე შესანიშნავად შეავსებს სადღესასწაულო სუფრას. გამოდის არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ ლამაზი სადღეგრძელოც. ღორის საუზმე შეიძლება მომზადდეს პიკნიკისთვის ან დაჩისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ღორის ხორცი (მუცელი ცხიმით);
- - 5 კბილი ნიორი;
- - 3 კვერცხი;
- - 1 ქილა დაკონსერვებული მწვანე ბარდა;
- - სანელებლები, მარილი;
- - სამედიცინო სახვევი ან გაზები;
- - პოლიეთილენის ყდის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოიყენეთ სამზარეულოს ჩაქუჩი ხორცის ცემისთვის. ათქვეფილი ხორცი ორივე მხრიდან კარგად შეიზილეთ სანელებლებით და მარილით. გააჩერეთ ნახევარი საათი. მუცლის შიგნიდან დაჭერით დაჭრილი ნიორი.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ 1 ს.კ. რძე, აურიეთ, საზ omelet. განათავსეთ omelet ხორცის, გავრცელებული დაკონსერვებული მწვანე ბარდა. გავახვიოთ ხორცი და მჭიდროდ შევავსოთ ძეხვი, შეეცადეთ კიდეები კარგად გადავკეცოთ.
ნაბიჯი 3
დაიცავით ძეხვი ბაფთით ან გაზით და მჭიდროდ მიამაგრეთ კიდეები. განათავსეთ პლასტიკური ყდის, ჰალსტუხი კარგად. ქვაბში ჩაასხით იმდენი წყალი, რომ ძეხვი მთლიანად ჩაძიროთ. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ გაზზე, მოხარშეთ ძეხვი 2 - 2, 5 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ფრთხილად ამოიღეთ რულეტი წყალიდან, ფრთხილად მოჭერით პლასტმასის ყელი, მოხსენით სახვევი. გააგრილეთ რულეტი. სუფრასთან მიტანამდე დაჭერით ნაჭრებად, მორთეთ ახალი ბოსტნეულით.
