ცნობილია, რომ ყვითელი დედამიწის ღორი 2019 წლის მფარველი იქნება. და იმისთვის, რომ მომავალ წელს გისურვოთ წარმატებები, საჭიროა ღორის "დამამშვიდებელი". არა, რა თქმა უნდა, მისი თაყვანისცემა ზედმეტია, მაგრამ სახლის გაფორმება, შესაბამისი სამოსის ჩაცმა და სადღესასწაულო სუფრისთვის გარკვეული კერძების მომზადება არ დააზარალებს.
კითხვას, თუ რა უნდა საზ საახალწლო სუფრისთვის, ბევრ დიასახლისს სვამს დღესასწაულის წინა დღეს. და რადგან მომავალი წელი ღორის წელია, ეს საკითხი ორმაგად აქტუალურია. ფაქტია, რომ ღორის ხორცი ყველაზე იაფი ხორცის პროდუქტია (ქათმის შემდეგ) და რადგან ქვეყნის მოსახლეობა შორს არის მდიდარი, ეს განსაკუთრებით მოთხოვნადია.
თუ ეს შესაძლებელია, მაშინ უმჯობესია უარი თქვას საახალწლო სადღესასწაულო სუფრისთვის ღორის ხორცის კერძების მომზადებაზე. რა უნდა ჩაანაცვლოს? უამრავი ვარიაციაა: ქათამი (ან ნებისმიერი სხვა ფრინველი), საქონლის ხორცი, კურდღელი და ა.შ. კარგად, თუ არ არსებობს სურვილი უარი თქვა საყვარელ კერძებზე ღორის ხორცით, მაშინ აუცილებელია ხორცის მომზადება და მირთმევა გარკვეული ფორმით.
თუ ღორის ხორცი მთლიანად ცალი ცალია, მაშინ კერძი უნდა მიირთვათ ყვითელ, მწვანე და ფორთოხლის ბოსტნეულთან ერთად. მაგალითად, ხორცი შეიძლება დაჭრილიყო და მოათავსოთ დიდ ბრტყელ ფირფიტაზე, ხოლო გარშემო ლამაზად დაჭრილი ყვითელი წიწაკა და პომიდორი, კიტრი, მწვანე ლობიო, ახალგაზრდა სტაფილო და სხვა ჯანსაღი სიკეთეები.
გარდა ამისა, თუ ღორის ხორცის ძირითად კერძად დამზადება გადაწყვიტეთ, მაშინ სუფრაზე დარჩენილი ყველა კერძები უნდა იყოს ღორის ხორცი ან საერთოდ არ შეიცავდეს ხორცს. ფაქტია, რომ წლის მფარველს შეიძლება ასეთი "სამეზობლო" არ მოეწონოს და მთელი შემდეგი წელი გაგიჭირდეს.
აღსანიშნავია ისიც, რომ თუ ღორის ხორცი ემზადება 2019 წლის ახალი წლისთვის, ამ შემთხვევაში სუფრაზე ბევრი ყველანაირი სალათი და საჭმელი უნდა იყოს. ღირს უარი თქვას დიდი რაოდენობით სალათის ერთმა სახეობამ სამი ან ოთხი ტიპის დანაწილებული კერძების სასარგებლოდ.
ყოველივე ზემოთქმულიდან შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ღორის ახალ წელს შესაძლებელია ღორის მომზადება და ჭამა, მაგრამ ისე, რომ წლის პატრონმა არ გაგიბრაზდეს, დარწმუნდით, რომ შესაბამისად მოემზადეთ დღესასწაულისთვის: სწორად მოაწყვე მაგიდა, დაამშვენე ოთახი გარკვეული ფერის სქემაში და ჩაიცვი შესაფერისი სამოსით.
