აყვავებული, წვნიანი, გემრიელი და არომატული და რაც მთავარია ძალიან ჯანსაღი ხაჭოს ნამცხვარი, აბსოლუტურად ყველას მოეწონება. მიუხედავად იმისა, რომ ამ კერძის მთავარი ინგრედიენტი ხაჭოა, საბოლოო პროდუქტში მისი გემო საერთოდ არ იგრძნობა. ეს რეცეპტი ამზადებს მხოლოდ ერთ მსუბუქ და ჰაეროვან ნამცხვარს, მაგრამ შეგიძლიათ გაამრავლოთ ყველა ინგრედიენტი იმ ნივთების რაოდენობაზე, რომელთა დასრულებაც გსურთ.
Ეს აუცილებელია
- შაქარი - 250 გ;
- ხაჭო - 250 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- გამაფხვიერებელი - 1, 2 ჩ.კ;
- Ხორბლის ფქვილი;
- ვანილინი და ნუტელა;
- კარაქი - 170 გ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუთავსეთ კვერცხი შაქარს და კარგად ათქვიფეთ ჩანგლით, ათქვიფეთ ან მიქსერით, სანამ ქაფდება. დაუმატეთ დაფქული ხაჭო, გამდნარი კარაქი, გამაფხვიერებელი და ვანილინი.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით იმდენი ფქვილი მცირე ულუფებით, რამდენიც საკმარისია ცომის შესაქმნელად. შემდეგ ათქვიფეთ მასა, თანდათანობით ჩამოყალიბდით ცნობილი ცომი და შემდეგ დაფარეთ იგი რამით, გააჩერეთ 20 წუთით.
ნაბიჯი 3
გამოყოფილი დროის შემდეგ განათავსეთ იგი კვადრატულ ან მრგვალ კექსის ფორმაში. თუ არ არსებობს ფორმები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ტაფა. გაახურეთ ღუმელი 180oC- ზე და მოათავსეთ მაფინები იქ და გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ხაჭოს ნამცხვარი ღუმელიდან გამოღების შემდეგ გააგრილეთ და ამოიღეთ ფორმიდან. დაასხით პროდუქტი თავზე ნუტელას, ნაღებს, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით ყავით, ჩაით ან კომპოტით. ამით სრულდება ხაჭოს ნამცხვრის მომზადება ნუტელასთან ერთად.
