ბევრი თურქული რესტორანი სიამოვნებით სთავაზობს სტუმრებს კერძს, რომელსაც ქვაბში თურქული კრევეტები უწოდებენ. ცხობისთვის იყენებენ ცეცხლგამძლე კერძებს. ყველა ინგრედიენტი შემწვარია ზეთში და მხოლოდ ამის შემდეგ გადააქვთ ცეცხლგამძლე ჭურჭელში და აცხობენ.
Ეს აუცილებელია
- 400 გრამი მეფე კრევეტი,
- ორი პომიდორი,
- 200 გრამი ტომატის სოუსი,
- ერთი წითელი ხახვი
- ორი ტკბილი მწვანე წიწაკა,
- 6 სოკო,
- 100 გრამი ყველი
- კბილი ახალგაზრდა ნიორი,
- ორი ტოტი ოხრახუში,
- რამდენიმე დაფქული შავი პილპილი (გემოვნებით),
- ცოტა მარილი
- 4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- 30 გრამი კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
როგორ საზ.
ჩვენ ვრეცხავთ და ვჭრით სოკოს.
გააცალეთ ერთი წითელი ხახვი და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
დაჭრილი მწვანე ტკბილი წიწაკა და პომიდორი კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
ამ რეცეპტში გვჭირდება ტომატის სოუსი. აქ უკვე შეგიძლიათ მაღაზიაში ნაყიდი სოუსი გამოიყენოთ ან სახლში მოამზადოთ. სოუსის მოსამზადებლად საჭიროა გახეხილი პომიდვრის ცემა და გემოვნებით დაამატოთ ცოტა მარილი და სანელებლები.
გაალღეთ კრევეტები, გარეცხეთ და გააშრეთ.
ნაბიჯი 3
სოკო ოდნავ შეწვით (კარაქით) და დადეთ თეფშზე.
ტაფას დაამატეთ მცენარეული ზეთი და წვრილად დაჭრილი ნიორი. სასურველია ნიორი დაქუცმაცდეს ისე, რომ ის წვენს მისცეს. Fry ერთი წუთით და დაამატეთ shrimp, ფრაის სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში. მარილი და პილპილი ცოტა (გემოვნებით).
ნაბიჯი 4
კრევეტები გადაიტანეთ თეფშზე. ხახვი შეწვით მცენარეულ ზეთში. დაამატეთ მწვანე წიწაკა და ფრაის კიდევ რამდენიმე წუთი. დაამატეთ პომიდორი ტომატის სოუსთან ერთად, პილპილი და მარილი ცოტათი, აურიეთ. ჩვენ ვშუშავთ სამ წუთს.
ნაბიჯი 5
ჩაყარეთ კრევეტები ქვაბში. ზემოდან მოაყარეთ კრევეტის სოკო და ბოსტნეული. მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში. ზემოდან მოაყარეთ კარაქის ნაჭრები. მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
ჩვენ ორასი გრადუსზე ვაცხობთ დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.
კერძი მზადაა, მიირთვით ცხლად. Გემრიელად მიირთვით.
