ხალხი ხშირად ამზადებს კერძებს ლობიოდან - ეს არის ცნობილი ბორში, სალათები, სუპები და ღვეზელები. ამ რეცეპტის მომზადება სრულიად მარტივია, არ შეიცავს უცნაურ ინგრედიენტებს და ძალიან გემრიელია. მისი გამორჩეულია კაკალი, რომელიც პიკანტურობის განსაკუთრებულ ელფერს ანიჭებს.
Ეს აუცილებელია
- - ლობიო - 1 ჭიქა;
- - კაკალი - 100 გ;
- - ნიორი - 3-4 კბილი;
- - პიკელებული კიტრი - 1 ცალი;
- - ხახვი - 1 ც.;
- - შავი წიწაკა, დაფნის ფოთლები, მწვანილი, დაფნის ფოთლები, მარილი;
- - წითელი ხახვი - სალათის გასახდელი;
- - ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი - გემო.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქვაბში ჩაასხით 1 ლიტრი წყალი, დაამატეთ სანელებლები (წიწაკა, დაფნის ფოთოლი), მარილი, გაწმენდილი ხახვი და მოხარშეთ ბულიონი 25 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ლობიო სურნელოვანი ბოსტნეულის ბულიონში და მოხარშეთ სანამ გახდება რბილი. ჩვენ ლობიო ჩავყარეთ საცერში, რომ სითხე შუშისთვის მივაყაროთ.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ნიგოზი და დანით დაჭერით წვრილად ან გაანადგურეთ მაკრატელი. დაჭერით მწვანილი, დაჭერით ნიორი.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ მარილი ამ მასას და ყველაფერი კარგად გახეხეთ პასტის მდგომარეობაში.
ნაბიჯი 5
კიტრი დაჭერით წვრილ ზოლებად.
ნაბიჯი 6
საკმაოდ მოცულობითი კონტეინერში, ჩვენ ვაერთიანებთ ყველა ინგრედიენტს: ლობიო, კიტრი, ნიორი. დაამატეთ აქ წვრილი რგოლებად დაჭრილი წითელი ხახვი.
ნაბიჯი 7
მოაყარეთ სალათი ლიმონის წვენით და კარაქით, დაამშვენეთ ხახვით და მიირთვით.
ნაბიჯი 8
სურნელოვანი, უგემრიელესი სალათი მზა საჭმელად Bon appetit!
