ჭარხალი ჩვეულებრივი ბოსტნეულია, მაგრამ არანაკლებ სასარგებლო. მას აქვს შარდმდენი, ანთების საწინააღმდეგო, ტკივილგამაყუჩებელი თვისებები. სასარგებლოა დაბალი ჰემოგლობინის მიღება. ამ ბოსტნეულის ჭამის უმარტივესი და სასიამოვნო გზაა მის საფუძველზე სალათები. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კომბინაციაა მოხარშული ჭარხალი ნიგოზთან ერთად.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 ჭარხალი
- 2 სტაფილო
- 2 პიკელებული კიტრი
- 50 გრ კაკალი
- 1 პრასი
- 50 გრ მაიონეზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჭარხალი და სტაფილო კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ. მოშორების გარეშე ჩადეთ მდუღარე წყალში 30-40 წუთი.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ გაცივებული ჭარხალი და სტაფილო. შემდეგ გახეხეთ უხეშ სახეხზე. დაჭრილი ბოსტნეული მოათავსეთ ღრმა თასში.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი კიტრი პატარა კუბიკებად. ჩაასხით მათ ჭურჭელში და სტაფილოში. იმავე ადგილას დაამატეთ პრასი (მხოლოდ მისი თეთრი ნაწილი).
ნაბიჯი 4
გახეხილი ნიგოზი დანით დაჭერით წვრილად. ჩაასხით მათ სალათი. სეზონი კერძი მაიონეზით. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან მიღება.
