ამ სალათის მთავარი ინგრედიენტებია ქათმის მკერდი და თხილი, ყველა სხვა კომპონენტი მრავალფეროვან არომატს იძლევა.
Ეს აუცილებელია
- - 3 ქათმის მკერდი;
- - 200 გრ სალათის ფოთლების ნარევი;
- - 2 სტაფილო;
- - 3 სუფრის კოვზი კეშიუ;
- - 2 ნიახური ღერო;
- - 8 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 4 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი;
- - 1 ჩ / კ მდოგვი;
- - მარილი;
- - შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ვრეცხავთ ქათმის მკერდს, ვიღებთ კანს და ცხიმს. გამოიყავით ფილე თესლიდან და გაჯერეთ ზედმეტი ტენიანობა პირსახოცით, ქაღალდით ან თეთრეულით. შეწვით ქათმის ფილე ტაფაში, 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთის დამატებით. განათავსეთ თეფში და გააცივეთ.
ნაბიჯი 2
სალათის ფოთლების ნარევი უნდა გაირეცხოს და გაშრეს.
ნაბიჯი 3
ნიახური გარეცხეთ და დაჭერით ნაჭრებად 1-1,5 სმ სისქით. გაწმინდეთ სტაფილო, გარეცხეთ და დაჭერით წვრილ ზოლებად.
ნაბიჯი 4
ქათმის ფილე გაცივების შემდეგ, დაჭერით ნაჭრებად, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 5
შემწვარი კაკალი მშრალ ტაფაში.
ნაბიჯი 6
სალათის გასახდელი რომ დაამზადოთ, ცალკე თასში აურიეთ ძმარი, წიწაკა, მდოგვი, შაქარი, დარჩენილი ზეითუნის ზეთი, მარილი და კარგად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 7
მოამზადეთ თეფშები, გაანაწილეთ სალათის ნარევი. განათავსეთ სტაფილო, ნიახური, ქათმის ფილე ზემოდან. მოაყარეთ თხილი.
ნაბიჯი 8
ჩაასხით გასახდელი სალათს და მიირთვით.
