არსებობს უამრავი წარმოუდგენლად გემრიელი დესერტი, რომლის გაკეთებაც თავად შეგიძლიათ. მაგალითად, ტკბილი შევსებით სავსე ბლინები, რომლის შესაძლებლობებიც მთავარი ინგრედიენტია მსხალი და კაკალი, ხოლო დამხმარე აბსოლუტურად არ არის ცხიმიანი კრემი. მომზადების პროცესი ცოტა შრომატევადია, მაგრამ უგემრიელესი დესერტი კარგად ღირს.
Ეს აუცილებელია
- ბლინებისათვის:
- - ფქვილი 100 გრ
- - კვერცხი 2 ცალი.
- - რძე 150 მლ
- - მარილის მარილი
- შევსების მიზნით:
- - მწვანე მსხალი 3 ცალი.
- - კარაქი 30 გრ
- - შაქარი 80 გრ
- - კაკალი 40 გრ
- - მსხლის ღვინო 100 მლ
- კრემისთვის:
- - გული 2 ც.
- - შაქარი 60 გრ
- - ფქვილი 30 გრ
- - რძე 500 მლ
- - ერთი ლიმონის ცედრა
- მინანქრისთვის:
- - ნაყინი შაქარი 40 გრ
- - დარიჩინის ფხვნილი 1 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ მსხალი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად, მოათავსეთ ტაფა და დაუმატეთ კარაქი, შაქარი, თხილი და ღვინო. მოხარშეთ ნარევი მაღალ ცეცხლზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
კრემის მოსამზადებლად ადუღეთ 200 მლ რძე 20 გრ შაქართან და ლიმონის ცედრასთან ერთად. თასში ათქვიფეთ გული დარჩენილი შაქრით, დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ ნარევი, დაამატეთ დანარჩენი ცივი რძე და შემდეგ ცხელი რძე კრემში.
ნაბიჯი 3
მიღებული მასა უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე, სანამ არ გახდება სქელი. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა გააგრძელოთ მუდმივად კრემის ცემა.
ნაბიჯი 4
გააკეთეთ ბლინის ცომი: შეაერთეთ კვერცხი, რძე, ფქვილი და მარილის მარილი. ცომი უნდა იყოს ერთგვაროვანი, სიმსივნის გარეშე. გამოაცხვეთ ბლინები.
ნაბიჯი 5
თითოეული ბლინი წაუსვით კრემს, ზემოდან მოაყარეთ მსხლის ნაჭრები, გააბრტყელეთ ცომეული ოთხად და მოათავსეთ სუფრაზე. სუფრასთან მიტანისას ბლინები მოაყარეთ შაქრის პუდრისა და დარიჩინის ნარევით.
