ხრაშუნა ცომი, არომატული ვაშლი და ტკბილი ხელნაკეთი კარამელი - ეს ყველაფერი მშვენიერი დესერტია! მარტივი ინგრედიენტები ქმნის გემრიელ სიტკბოს, რომელსაც სტუმრების გაოცება შეუძლია, ეს ყვავილები ასევე ძალიან ლამაზად გამოიყურება.
Ეს აუცილებელია
- - 130 გრ ფქვილი;
- - 90 გრ კარაქი;
- - 80 გრ ყავისფერი შაქარი;
- - 2 ს.კ. წყლის კოვზები ცომში, 50 მლ - კარამელში;
- - 3 ვაშლი;
- - 1 კვერცხის გული;
- - 2 ს.კ. კოვზები არაჟანი;
- - მარილის მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი ცივი კარაქი პატარა კუბებად, დაამატეთ 40 გრ ყავისფერი შაქარი. დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ სანამ ნამტვრევს, დაამატეთ გული და 1 სუფრის კოვზი წყალი, მოზილეთ ცომი - ის არ უნდა გეჭიროთ ხელებზე. საჭიროებისამებრ დაამატეთ კიდევ 1 კოვზი წყალი.
ნაბიჯი 2
ცომი მოვაგროვოთ ბურთულად, გავატაროთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში. გაცივებული ცომი გააბრტყელეთ ფქვილისფერ მაგიდაზე. საკმარისად წვრილად გააბრტყელეთ, ამოჭერით წრეები, რომ მოარგოთ ფორმები, რომელშიც ტარტლებს მოამზადებთ.
ნაბიჯი 3
გაყავით ცომი ფორმებად, გვერდების ფორმირება. თუ ფორმები არ არის სილიკონი, ისინი უნდა იყოს ცხიმიანი ზეთით.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ ვაშლი, დაჭერით წვრილ ზოლებად კანის მცირე ზოლით. ვაშლის ზოლები ფორმაში ჩადეთ ცომზე, ასე რომ ისინი ვარდის ფურცლებს დაემსგავსებიან. შეგიძლიათ აიღოთ სხვადასხვა ფერის ვაშლი, რომ "ყვავილები" უფრო ფერადი გახდეს.
ნაბიჯი 5
აცხვეთ ტარტლეტები 200 გრადუსზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, მაგრამ იხელმძღვანელეთ თქვენი ღუმელით და ფორმებით. გავაციოთ დასრულებული ტარტლეტები და გავათავისუფლოთ ფორმებიდან.
ნაბიჯი 6
მოამზადეთ კარამელი: დაასხით წყალი მძიმე ფსკერულ ქვაბში, დაუმატეთ 40 გრ ყავისფერი შაქარი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან. დაამატეთ ცოტაოდენი კარაქი, მოურიეთ, დაბალ ცეცხლზე დააბრუნეთ, დაუმატეთ არაჟანი, მოურიეთ. საზ სანამ გლუვი.
ნაბიჯი 7
ჩაასხით ვაშლის ტარტლები ცხელი კარამელით. გააგრილეთ კარამელის ყვავილების ვაშლის ტარტლები, შემდეგ კი მიირთვით.
