კიდევ ერთი რეცეპტი მათთვის, ვინც ვერ გაუძლებს ვაშლის ღვეზელებს. ფხვიერი ცომი, უგემრიელესი ვაშლი და ოქროსფერი კარამელი ზეციური დესერტია ტკბილი კბილის მათთვის.
Ეს აუცილებელია
- საფუძვლებისთვის:
- - 175 გრ. ფქვილი;
- - 85 გრ. შაქრის ფხვნილი;
- - მარილის მარილი;
- - 115 გრ. კარაქი;
- - 2 გული (თუ კვერცხები საშუალოა, დაგჭირდებათ 3 გული).
- შევსების მიზნით:
- - 70 გრ. ლერწმის შაქარი;
- - კოვზი ფქვილი;
- - ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი;
- - 6 ვაშლი (დაახლოებით 1, 3 კგ).
- კარამელისთვის:
- - 320 გრ. ლერწმის შაქარი;
- - 85 გრ. კარაქი;
- - 350 მლ მძიმე მათრახი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ ფქვილი, მარილი და შაქრის ფხვნილი ფუძისთვის.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ კარაქი ნაჭრებად. შეურიეთ მას ფქვილი და დაუმატეთ კვერცხის გულები.
ნაბიჯი 3
ცომი მოზილეთ, გადააფარეთ კილიტა და შედგით მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
შევსებისთვის შეურიეთ შაქარი, ფქვილი და დარიჩინი.
ნაბიჯი 5
დავჭრათ ვაშლი თხელ ნაჭრებად და ავურიოთ მშრალი ინგრედიენტებით.
ნაბიჯი 6
ცომი გავაბრტყელოთ ისე, რომ იგი მთლიანად დაფაროს ფორმას 22 სმ დიამეტრით, გვერდების ჩათვლით. განათავსეთ ვაშლი ფორმში და გააგზავნეთ ნამცხვარი ღუმელში (180C) 75 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
ამ დროს ვამზადებთ კარამელს. განათავსეთ შაქარი, კარაქი და ნაღები საშუალო ცეცხლზე გახურებულ ტაფაში.
ნაბიჯი 8
აურიეთ სანამ ლამაზი და გლუვი კარამელი არ მიიღება.
ნაბიჯი 9
ჩვენ გამოვიღეთ მზა ნამცხვარი ღუმელიდან და გულუხვად დავასხით კარამელით.
