გსურთ ცოტა ექსპერიმენტი ჩაატაროთ სამზარეულოში? შემდეგ მოამზადეთ კარამელიზებული მსხალითა და ყველით სავსე სამსა. ამ კერძის მომზადება საკმაოდ მარტივია, ასე რომ გააკეთეთ რაც შეიძლება მალე!
Ეს აუცილებელია
- - როკფორტის ყველი - 200 გ;
- - მსხალი მსხალი - 1 ცალი;
- - თაფლი - 1 სუფრის კოვზი;
- - მიწის კიბოს თესლი - 1 ჩაის კოვზი;
- - კარაქი - 20 გ;
- - ფუფუნება - 500 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთეთ შემდეგი მსხალით: კარგად ჩამოიბანეთ და კანი ამოიღეთ ზედაპირიდან. შემდეგ ამოიღეთ სათესლე ყუთი ბირთვიდან. ხილი დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ კარაქი სუფთა, მშრალ ტაფაში. შემდეგ დნება კარაქი და ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი მსხალი. Fry ეს სანამ რბილი.
ნაბიჯი 3
შემწვარი მსხალი ტაფაში დაამატეთ ისეთი ინგრედიენტები, როგორიცაა კუმინი და თაფლი. უმჯობესია გამოიყენოთ თხევადი თაფლი სამსას დასამზადებლად. მიღებული მასა გააცხელეთ გაზქურაზე, მუდმივად ურიეთ, სანამ ნაყოფი კარამელიზაციას არ დაიწყებს. როგორც კი ეს მოხდება, ნარევი გვერდზე გადადეთ - ის უნდა გაცივდეს.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ ყველი ღრმა ფსკერის თასში. გაანადგურეთ იგი ჩანგლით, შემდეგ გააერთიანეთ გაცივებული კარამელიზებული მსხალი. აურიეთ ყველაფერი სწორად.
ნაბიჯი 5
წინასწარ გაალღეთ ფუტკრის ფუნთუშა, რის შემდეგაც, ფენად რომ გაახვიეთ, გაყავით ზოლებად - უნდა იყოს მინიმუმ 10 მათგანი. სხვათა შორის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცომი, როგორც შეძენილი, ისე საკუთარი ძალებით მომზადებული.
ნაბიჯი 6
კარამელიზებული მსხლისა და ყველის სავსე მოათავსეთ ცომისგან დაჭრილი ზოლების სიგრძეზე. გააფართოვეთ სამსა ისე, რომ გქონდეთ პატარა სამკუთხედები.
ნაბიჯი 7
მიღებული ცომის სამკუთხედები განათავსეთ ტაფაზე, უფრო სწორად მასზე დადებულ პერგამენტის ფურცელზე. ამ ფორმით, გამოაცხვეთ კერძი 220 გრადუსზე ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში - ცომეული უნდა იყოს დაფარული ოქროს ქერქით. სამზა მსხალით მზად არის!
