სამსა თათრული სამზარეულოს კერძია, მარტივი მეთოდით, ფუფუნების ხორცით ხორცით. სამსას შეძენა შესაძლებელია არა მხოლოდ მაღაზიაში, არამედ სახლის პირობებში მომზადებაც, მით უმეტეს, რომ მომზადების პროცესს დიდი დრო არ სჭირდება.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ხელნაკეთი ხორცი;
- - 500 გრ უცხიმო საფუარი ცომი (შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერ სუპერმარკეტში);
- - 1 თავი ხახვი;
- - 2 ქათმის ნედლეული ცილები;
- - მცენარეული ზეთი;
- - 3 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი;
- - მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ცომი და დაფქვილი ხორცი. ხახვის თავი წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 2
ტაფაში ჩაასხით მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი და მასში შეწვით ხელნაკეთი ხორცი და ხახვი. მზა ნარევი მოაყარეთ მარილით და პილპილით.
ნაბიჯი 3
გააბრტყელეთ ცომის ფენა. დანით ფრთხილად ამოჭერით 5 სანტიმეტრის სიგანის კვადრატები. გამოიყენეთ ფქვილი, რომ ცომი არ გადავიდეს მოძრავ პინზე.
ნაბიჯი 4
ცომის კვადრატის შუაში ჩაყარეთ კოვზი დაფქვილი ხორცი. ჩამოყაროს ყველა კუთხე ლამაზად, რომ კონვერტი გააკეთოთ. კარგად გაათანაბრეთ ყველა ნაკერი.
ნაბიჯი 5
საცხობ ფურცელზე დაამატეთ მცენარეული ზეთი და განათავსეთ მიღებული კონვერტები. ფუნჯი ზემოდან დაადეთ ნედლეული ცილით.
ნაბიჯი 6
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ სამსა 20 წუთის განმავლობაში. როგორც კი ღვეზელები გაყავისფრდება და ცომი ოდნავ მოიმატებს, საცხობი ფურცლის ამოღება შეიძლება. Გემრიელად მიირთვით.
