ამ შვრიის ფუნთუშებისთვის უმჯობესია ორი ტიპის ფანტელების მიღება - ტრადიციული და მყისიერი, შემდეგ მზა ცომეული უფრო ექსპრესიულ იერსახეს და ტექსტურას შეიძენს. ამ გემრიელ ორცხობილებს ქიშმიშიც ემატება.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - 150 გრ კარაქი;
- - 100 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 75 გრ შვრიის ფაფა;
- - 50 გრ თითოეული გამჭვირვალე თაფლი, მუქი ქიშმიში, შაქარი;
- - 40 გრ გოგრის გაწმენდილი თესლი;
- - 5 გრ გამაფხვიერებელი;
- - 1 ს.კ. კოვზი წყალი;
- - მარილის მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დნება კარაქი, დაამატეთ შაქარი და სუფთა თაფლი, აურიეთ სანამ გლუვი გახდება. შეუთავსეთ ფქვილი მარცვლეულს, მუქი ქიშმიშს და თესლს, დაამატეთ კარაქის ნარევი. გახსენით გამაფხვიერებელი წყალში, დაუმატეთ ცომს, მოზილეთ.
ნაბიჯი 2
გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი საცხობ ქაღალდთან ერთად, ზემოდან მოათავსეთ ცომის ნაწილები (ჩაის კოვზით წაუსვით), დააჭირეთ ცოტათი, რომ მოხდეს სუფთა ნამცხვრები. აცხვეთ შვრიის ორცხობილა 160 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
მოხარშული ფუნთუშები გავაციოთ საცხობ ფორმაზე 10 წუთის განმავლობაში. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ გაუცივებელი ორცხობილა ძალიან რბილია, ფრთხილად ამოიღეთ საცხობი ფურცლიდან, საბოლოო გამკვრივებისთვის დადეთ ზედაპირზე. ამის შემდეგ, ორცხობილა გახდება ხრაშუნა, შეინახეთ ისინი მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში. ამ გზით, გოგრის თესლის შვრიის ორცხობილა არ დაკარგავს არომატს და მტვრევადობას ერთი კვირის განმავლობაში.
