გემრიელი სურნელოვანი სტეიკის ნაჭრები როზმარინის ტოტებზე ცხარე სოუსით ნამდვილად მოგეწონებათ!
Ეს აუცილებელია
- 6 პორციისთვის:
- - 4 სუფრის კოვზი მძიმე კრემი;
- - 4 სუფრის კოვზი დიჟონი მდოგვი;
- - 1/3 სტადიის კომპაქტური წიწაკა;
- - 140 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - 5 ს.კ. ქათამი;
- - როზმარინის 6 ტოტი-შამფური;
- - 2 ჩ.კ. დაჭრილი thyme;
- - 1 ს.კ. არაჟანი;
- - 2 ს.კ. სოიოს სოუსი;
- - 2 დიდი სტეიკი;
- - 1 ლიმონი;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით;
- - 4 კბილი ნიორი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ მარინადი ხორცისთვის: დიდ ჯამში შეუთავსეთ მდოგვი, სოიოს სოუსი, ზეითუნის ზეთი და წვრილად დაჭრილი thyme. შეიზილეთ ნიორი იქ, კარგად აურიეთ whisk.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ სოუსი. ათქვიფეთ ქაშაყი არაჟნით და ნაღებით მიქსერში. ლიმონს მოაცილეთ ცედრა წვრილ სახეხზე და შეურიეთ დანარჩენი სოუსით. არ დაგავიწყდეთ მარილის და პილპილის დამატება გემოვნებით!
ნაბიჯი 3
დაჭერით სტეიკები თხელ ნაჭრებად (ამისათვის შეგიძლიათ წინასწარ გაჟღენთილიყოთ საყინულეში ნახევარი საათის განმავლობაში). ჩაყარეთ თითოეული ნაჭერი მარინადში და მოათავსეთ თასში. შემდეგ, როდესაც ამ პროცესს გაიმეორებთ ყველა ნაჭრისთვის, დახურეთ თასი და შედგით მაცივარში, რომ მარინინდეს ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ერთი საათის შემდეგ, ნაჭრები უნდა დაიხუროს sprigs-skewers. ცხარე მწვანილი მსუბუქად გადააფარეთ კილიტა და მოათავსეთ გრილის გრილის გრილზე (შეგიძლიათ აცხოთ ღუმელში). შეწვით ხორცი გახურებამდე და მიირთვით სოუსთან ერთად!
