ბევრ დიასახლისს არსენალში აქვს კოტლეტის ერთზე მეტი რეცეპტი. თქვენი ყოველდღიური და შესაძლოა სადღესასწაულო მენიუ კიდევ უფრო მრავალფეროვანი რომ იყოს, თქვენს ყურადღებას გაატარებ ორიგინალ რეცეპტს ლორით.
Ეს აუცილებელია
დაფქვილი ღორის ხორცი - 500 გრ; - ძროხის ხორცი ან ხორცი - 500 გ; - ლორი - 300 გ; - პური - 300 გ; - 2-3 კვერცხი; - ცოტაოდენი რძე; - 2 ხახვი; - რამდენიმე კბილი ნიორი (გემოვნებით); - წიწაკა, მარილი; - პურის ნამსხვრევები; - მცენარეული ზეთი; - ტაფა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კოტლეტების მომზადებას დავიწყებთ რძეში პურის გაჟღენთით. ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ იმდენი რძე, რამდენიც პურს შეუძლია. ოცი წუთის შემდეგ, ჩვენ ამოიღეთ პურის ნაჭრები, მსუბუქად გამოვწუროთ ისინი და გავთქვიფოთ ბლენდერში და შემდეგ გავაგზავნოთ კონტეინერში დაფქული ხორცით.
ნაბიჯი 2
ჩვენ იქ კვერცხებს ვატარებთ, დავამატებთ დაჭრილ ხახვს, ნიორს, მარილს და პილპილს. მიღებული დანაყილი ხორცი კარგად უნდა ავურიოთ და მოვათავსოთ მაცივარში ოციდან ოცდაათი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი ლორი თხელ ნაჭრებად, რომლის ზომაც შეესაბამება ღვეზელის ერთ მხარეს. თითოეულ ნაჭერზე გავაფართოვოთ დაფქვილი ხორცი, ოდნავ დაჭერით კოტლეტში ლორი ისე, რომ ხარშვის პროცესში ჩვენი სტრუქტურა არ დაიშალოს.
ნაბიჯი 4
კოტლეტი გააბრტყელეთ პურის მარცვლებში. კრეკერი არ ეკიდება ლორი და ეს ჩვენ არ გვჭირდება. შეწვით კოტლეტი ორივე მხრიდან კარგად გახურებულ ზეთში, გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე.
