ჩაის ვარდის ხორციანი ღვეზელი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია, არამედ ძალიან ლამაზიცაა. ასეთი კერძი შესანიშნავად დაამშვენებს და გარდაქმნის ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის მკერდი - 2 ცალი;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - პიკელებული სოკო - 1 ქილა;
- - სტაფილო - 1 ც.;
- - კრემი 30% - 4 სუფრის კოვზი;
- - ზეითუნის ზეთი - 3-4 სუფრის კოვზი;
- - ლიმონი - 2 ცალი;
- - ყველი - 150 გ;
- - პომიდორი - 2 ცალი;
- - მარილი;
- - შავი "პილპილი;
- - ჯავზი - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ერთი ლიმონის 2 ნაწილად მოჭრის შემდეგ გამოწურეთ წვენი ციტრუსის წვენის გამოყენებით ან ხელით. ჭიქაში დაამატეთ შავი პილპილი და მარილი. სურვილისამებრ დაამატეთ მწიკვი nutmeg. აურიეთ ნარევი, შემდეგ ჩადეთ ქათმის ხორცი. ცოტა ხნით დატოვე ეს მარინადში.
ნაბიჯი 2
სტაფილო კარგად ჩამოიბანეთ, შემდეგ მოათავსეთ ქვაბში წყალი და ადუღეთ, სანამ მოხარშული არ არის. შემდეგ გააცალეთ კანი.
ნაბიჯი 3
გაწმენდილი ხახვი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და ფრაის. შემდეგ დაამატეთ მწნილი სოკოს ნახევარი და კრემი. ნარევის საფუძვლიანად შერევის შემდეგ გააჩერეთ 2-3 წუთი.
ნაბიჯი 4
დაჭრილი მარინირებული ქათამი წვრილ ზოლებად. დაჭრილი ფილე მოათავსეთ ცხიმიანი მრგვალი ფორმის ქვედა და გვერდებზე. შემდეგ იქ ჩაყარეთ ჩაშუშული ხახვის მასა. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველით.
ნაბიჯი 5
ყველზე მოათავსეთ მწნილი სოკოს დარჩენილი ნახევარი და სახეხზე დაჭრილი მოხარშული სტაფილო. შედეგად მიღებული მასა, დარჩენილი ხორცი მოათავსეთ სპირალურად.
ნაბიჯი 6
ტორტი გააგზავნეთ ღუმელში და აცხვეთ 200 გრადუსზე, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ ჭურჭელი და გადაწურეთ სითხე, რომელიც მას გამოეყო. მოაყარეთ დარჩენილი ყველი და მოათავსეთ გამოსაცხობად, სანამ ყველი არ შეწითლდება.
ნაბიჯი 7
მზა ცომეული კიდევ 10 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ გამოწურულ ღუმელში, შემდეგ მორთეთ დაჭრილი პომიდორით, ლიმონით და მწვანილებით. ჩაის ვარდის ხორციანი ტორტი მზად არის!
