კარტოფილის სახამებელი სასარგებლოა არა მხოლოდ მუსი და ჟელე. იგი აუცილებელია ცხობისთვის. უგემოვნო თეთრი ფხვნილი აშორებს ზედმეტ ტენიანობას, მაფინებს, კასეროლებს და ტარტებს უფრო ფუმფულა და გემრიელს ხდის.
Ეს აუცილებელია
- Შოკოლადის ნამცხვარი:
- - 2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- - 1 ჭიქა შაქარი;
- - 4 კვერცხი;
- - 250 გრ კარაქი;
- - 0,5 ჭიქა რძე;
- - მწიკვი ვანილინი;
- - 2 ს.კ. ლ კარტოფილის სახამებელი;
- - 1 ჩ.კ. ფქვილი;
- - 4 ს.კ. ლ კაკაო;
- - 0,25 ჩ.კ. ვანილინი;
- - 100 გრ შავი შოკოლადი;
- - 2 ს.კ. ლ ნაღები
- ხაჭო tasserole:
- - 2 კვერცხი;
- - 0,5 ჭიქა შაქარი;
- - 1 ლიმონი;
- - 100 გრ არაჟანი;
- - 1, 5 ჭიქა ფქვილი;
- - 2 ს.კ. ლ სახამებელი;
- - 100 გრ ქიშმიში.
- შევსების მიზნით:
- - 2 კვერცხი;
- - 0,5 ჭიქა შაქარი;
- - 250 გრ არაჟანი;
- - 300 გრ ხაჭო.
- სწრაფი ტორტი:
- - 200 მლ შედედებული რძე;
- - სახამებლის 1 ჭიქა;
- - 2 კვერცხი;
- - შაქრის პუდრა დასაფრქვევად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
Შოკოლადის ნამცხვარი
სახამებლის დამატებით გამომცხვარი კექსი არასოდეს აღმოჩნდება მძიმე და სველი. იმისათვის, რომ გემო კიდევ უფრო ინტენსიური გახდეს, გადააფარეთ პროდუქტი ბუნებრივი შოკოლადით - რძე, მუქი ან თეთრი.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ კარაქი თასში და დნება. დაამატეთ შაქარი, ვანილინი, რძე და კაკაოს ფხვნილი. გაათბეთ ნარევი გაზქურაზე, განუწყვეტლივ ურიეთ, სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშლება. თასი ამოიღეთ გაზქურიდან და გააცივეთ შოკოლადის ნარევი. ათქვიფეთ კვერცხი მარილით, აურიეთ გაცრილი ფქვილი სახამებელსა და სოდაში. შეუთავსეთ ფქვილისა და კვერცხის ნარევი შოკოლადს, კარგად აურიეთ. ცეცხლგამძლე ფორმას წაუსვით კარაქი და ჩაასხით მასში ცომი. განათავსეთ კერძი 200 ° C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ პროდუქტი ტენდერამდე, ოდნავ გააგრილეთ ფორმაში და განათავსეთ დაფაზე.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ შოკოლადის ყინვა. დააქუცმაცეთ შავი შოკოლადი დანამატების გარეშე და მოათავსეთ ქვაბში. დაუმატეთ ნაღები და გაათბეთ ნარევი, მუდმივად ურიეთ, სანამ ყინულის გლუვი არ გახდება. ჩაასხით cupcake, გაათანაბრეთ ზედაპირი ჩაის კოვზით ან დანით. მოდით გავაყინოთ და დავჭრათ ნამცხვარი ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
ხაჭოს ქვაბი
ეს კასეროლი ძალიან ნაზი და ჰაეროვანი გამოდის. ლიმონის წვენის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფორთოხლის წვენი, ქიშმიში კი ჩირი ან გარგარი ჩაანაცვლოთ. ათქვიფეთ კვერცხი თეთრი შაქრით, დაუმატეთ არაჟანი. გახეხეთ ფქვილი და აურიეთ სახამებელს. ნაწილობრივ დაამატეთ იგი კვერცხის ნარევს. გაწურეთ ლიმონის წვენი, ჩამოიბანეთ ქიშმიში. ცომს დაუმატეთ ქიშმიში და ნახევარი ულუფა ლიმონის წვენი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ შევსება. რბილი ხაჭო გახეხეთ არაჟნით, დაუმატეთ დარჩენილი ლიმონის წვენი, კვერცხი და შაქარი. ათქვიფეთ ყველაფერი გლუვამდე. განათავსეთ ცომი ცხიმწასმულ ფორმაში, ზემოდან მოათავსეთ ხაჭოს შიგთავსი. გამოაცხვეთ პროდუქტი 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მიირთვით ქვაბი თბილი.
ნაბიჯი 6
სწრაფი ტორტი
ეს ნამცხვარი მხოლოდ ნახევარ საათში ცხვება. მზა პროდუქტი შეიძლება მორთული იყოს ნაყინით, კრემით ან კარაქის კრემით. დანამატების გარეშეც, პროდუქტი ძალიან გემრიელია. ღრმა თასში შეურიეთ შედედებული რძე კვერცხთან. ნაწილებად დაასხით სახამებელი და აურიეთ ნარევი, სანამ გლუვი გახდება. ცომის კონსისტენცია უნდა ჰგავდეს სქელ არაჟანს. მრგვალი ფორმა წაუსვით კარაქს და ჩაასხით მასში ცომი. ნამცხვარი გამოაცხვეთ 180 ° C- ზე გახურებულ ღუმელში. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ნამსხვრევებით. თუ ნამცხვარში ჩასმისას ცომის კვალი აღარ დარჩება, ნამცხვარი მზადაა. ამოიღეთ ფორმიდან ფრთხილად და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
