Kaiserschmarrn ტრადიციული ავსტრიული დესერტია. ეს არის ქიშმიშით პატარა ნაჭრებად დაჭრილი ბლინი, შემწვარი კარაქში, ასხმული შაქრის პუდრაზე და მიირთვით ცხელ, მოსაკლავად მურაბასთან ან მურაბასთან ერთად.
Ეს აუცილებელია
- 4 კვერცხი
- 1 ჭიქა ფქვილი
- 1/4 ჭიქა ქიშმიში
- 1/4 ჭიქა რომი (კონიაკი, ღვინო)
- 1 ჭიქა რძე
- 1/4 ჭიქა შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი ან ვანილინი დანის წვერზე
- 1/4 ჩ / კ მარილი
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი
- 1 სუფრის კოვზი კარაქი, გამდნარი
- 1/4 ჭიქა შაქრის შაქარი
- 4 სუფრის კოვზი ნებისმიერი მურაბა ან მურაბა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ქიშმიში. დაასველეთ 1/4 ჭიქა რომში, კონიაკში ან ღვინოში 30 წუთის განმავლობაში. გაჟღენთის შემდეგ, სანიაღვრე სითხე.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ რძე, კვერცხი, შაქარი, ვანილინი, მარილი თასში მიქსერით ან ათქვიფეთ. თანდათანობით დაამატეთ გაცრილი ფქვილი.
ნაბიჯი 3
გაადნეთ 2 სუფრის კოვზი დიდ ჭურჭელში. სუფრის კოვზები საშუალო ცეცხლზე. ჩაასხით ცომი გახურებულ ტაფაში. ზემოდან მოაყარეთ ქიშმიში. შეწვით ბლინი ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 4
გამოიყენეთ სპატული ან ორი ჩანგალი, გახეხეთ ბლინი 2-3 სმ ნაჭრებად. გაასხით მდნარი კარაქით და მოაყარეთ შაქრის პუდრის 1/2. აურიეთ და გააგრძელეთ ფრაი კიდევ 2 წუთის განმავლობაში, სანამ შაქრის შაქარი არ კარამელიზდება.
ნაბიჯი 5
მიირთვით kaiserschmarrn ნებისმიერი ჯემით ან ჯემით და შაქრის პუდრით. ასევე შეგიძლიათ მორთოთ კენკრით.
