პანზანელა პომიდორით არის ორიგინალური იტალიური სალათი, რომელიც დაფუძნებულია პომიდორზე და შემწვარ პურზე. არარეალურია ამ სალათის მომზადება ამ კომპონენტების გარეშე. შეგიძლიათ პური თავად გამოაცხოთ ღუმელში ან დააფინოთ გრილი.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ წითელი პომიდორი;
- - 2 კიტრი;
- - ნახევარი წითელი ხახვი;
- - 4 ცალი rustic ნაცრისფერი პური;
- - რეჰანის კონა;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - ზეითუნის ზეთი;
- - ღვინის წითელი ძმარი;
- - ახლად დაფქული შავი პილპილი, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში ჩამოიბანეთ პომიდორი, დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად და შეურიეთ დიდ თასში ხახვს, დაჭერით ნახევრად რგოლებად. იქ დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი.
ნაბიჯი 2
პომიდორი მოაყარეთ ძმრით და ზეითუნის ზეთით, მარილით და პილპილით. ნუ გადააჭარბებთ ძმარს, რომ სალათი ძალიან მჟავე არ აღმოჩნდეს!
ნაბიჯი 3
თეფშს დაფარეთ პომიდორი ფოლგით, შედეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
დავჭრათ პური პატარა ნაჭრებად. გამოაცხვეთ ღუმელში ან გრილზე. შეგიძლიათ პურის მზა ნაჭრები ნიორს წაუსვათ, მაგრამ ეს არ არის საჭირო.
ნაბიჯი 5
დავჭრათ კიტრი კუბიკებად, დაამატეთ გაციებულ პომიდორში. სასურველია კიტრის კანი და თესლის მოცილება.
ნაბიჯი 6
დაამატეთ რეჰანის ფოთლები (შეგიძლიათ გაანადგუროთ ხელებით), აურიეთ პურის ნაჭრები, დაუყოვნებლად მიირთვით.
