სადღესასწაულო სააღდგომო სუფრა ცნობილია ხორცისა და გულიანი კერძების სიუხვით. დელიკატური შაბლონებით და ყვავილებით გაფორმებული ულამაზესი უგემრიელესი ფუფუნების სალათი შესანიშნავი დამატება იქნება ტრადიციული სააღდგომო ტორტისა და კვერცხისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 3 მოხარშული კარტოფილი;
- - 200 გრ შებოლილი ქათამი;
- - 200 გრ დაკონსერვებული ანანასი;
- - 5 მოხარშული კვერცხი;
- - 2 ხახვი;
- - 2 ვაშლი;
- - 150 გ მაიონეზი;
- - 150 გრ არაჟანი;
- - 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მარილი;
- მარინადისთვის:
- - 200 მლ წყალი;
- - 6 სუფრის კოვზი ძმარი;
- - 2 ჩაის კოვზი შაქარი;
- - მარილის მარილი;
- დეკორაციისთვის:
- - მწვანეთა;
- - ბროწეულის თესლი;
- - მოხარშული სტაფილო;
- - დაკონსერვებული მწვანე ბარდა;
- - Წიწაკა;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კანი და გახეხეთ კარტოფილი. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ამოიღეთ კანი ვაშლიდან, ამოიღეთ ბირთვი, დაჭერით რბილობი სახეხზე.
ნაბიჯი 2
გააკეთეთ მარინადი შაქრით, ძმრით, მარილით და წყლით. ხახვი დავჭრათ რგოლებად, მწნილი.
ნაბიჯი 3
შებოლილი ქათამი დაჭერით ზოლებად, ანანასი კუბიკებად დაჭერით. გახეხეთ კვერცხები, გამოყავით იოლკის ნაწილი და ერთი თეთრი დეკორაციისთვის.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ მაიონეზი არაჟანს, მიღებული მასით წაუსვით ჭურჭელი. განათავსეთ მასზე კარტოფილის მასის ნახევარი, შემდეგ კი ნახევარი პიკელებული ხახვი.
ნაბიჯი 5
წაუსვით ქათმის ნახევარი, ოდნავ წაუსვით მაიონეზის სოუსით. ვაშლის მასას მოაყარეთ ლიმონის წვენი და გაანაწილეთ ნახევარი შემდეგ ფენად.
ნაბიჯი 6
კვერცხის მასის ნახევარი დაადეთ ვაშლის ფენას, წაუსვით მაიონეზის სოუსით. შემდეგი, წამოაყენეთ ანანასის ნაჭრები. შემდეგ, გაიმეორეთ ფენები იმავე წესრიგში, მხოლოდ კვერცხები დადეთ ზემოდან.
ნაბიჯი 7
ჩაცმის სალათი. ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კვერცხის გული. წამოაყენეთ მწვანეთა ტოტები, წამოაყარეთ პატარა ყვავილები ან "კენკრა" ბროწეულის თესლიდან.
ნაბიჯი 8
ჩამოაყალიბეთ მოხარშული სტაფილო ასოებით, ჩარჩოში ჩასმული მწვანე ბარდა და ყვავილები, რომელთა მოჭრა შესაძლებელია ცილისა და ბულგარული წიწაკისგან.
