ეს კერძი იდეალურია წვეულებებისთვის, რადგან მინიატურული პიცებით მორწყვა შეგიძლიათ დანაჩანგალი არ გამოიყენოთ.
Ეს აუცილებელია
- - 2 კვერცხი;
- - 50 გრ კრევეტები;
- - 1 კბილი ნიორი;
- - 80 გრ მოცარელას ყველი;
- - 1 ჩაის კოვზი მარილი;
- - 500 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - რეჰანის 1/2 კონა;
- - 20 გრ კარაქი;
- - 65 გრ ზეითუნის ზეთი;
- - ალუბლის ზომის 20 პომიდორი;
- - 1 სუფრის კოვზი მძიმე კრემი;
- - 250 გრ უცხიმო ხაჭო;
- - 4 პატარა ხახვი;
- - 30 გ გუდას ყველი (გახეხილი);
- - 1 მწიკვი მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხაჭო სცემეს მარილით, დაუმატეთ მზესუმზირის ზეთი და კვერცხი. კარგად მოურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ ფქვილი ნაწილებად (კოვზებში), უწყვეტი აღვივებით. ცომი ბურთულად ჩამოაყალიბეთ და მაცივარში მოათავსეთ.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ახალგაზრდა ხახვი და დაჭერით თხელ რგოლებად. გააცალეთ ნიორი და გადაავლეთ პრესაში. მოხარშეთ ხახვი კარაქში ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, დაამატეთ მძიმე ნაღები. გადმოდგით ცეცხლიდან და შედგით მაცივარში.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ კრევეტებს გუდას ყველი და ხახვი, მარილი და პილპილი. მოცარელას ყველი დავჭრათ 10 ნაჭრებად. გარეცხეთ პომიდორი და გაჭერით თითოეული შუაზე. რეჰანი გარეცხეთ და ფოთლები გამოყავით ღეროდან. გამოაცხვეთ საცხობი უჯრა პერგამენტის ქაღალდით.
ნაბიჯი 4
ცომი გააბრტყელეთ დაახლოებით 2 მმ სისქის ფენად, ამოჭერით მისგან 10 სმ დიამეტრით 20 წრე და განათავსეთ ტაფაზე. ხახვისა და ნივრის ნარევი წაუსვით ყველა კათხაზე, მოცარელას თითო ნაჭერი და თითო რეჰანის ფოთოლი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 5
პომიდვრის ნახევრები გაანაწილეთ პიცის თავზე და განათავსეთ პიცის ტაფა ღუმელის ქვედა თაროზე. აცხვეთ 200 ° C- ზე გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. მზა პიცა დაუყოვნებლივ მიირთვით.
