აღმოცენებული წიწიბურა მოყვარულისთვის დელიკატესია. დრო სჭირდება მასთან შეგუებას. მაგრამ ასეთი საკვების სარგებელი ძალიან დიდია: ნედლი ფორმით, წიწიბურა ინარჩუნებს ყველა ვიტამინს და მიკროელემენტს.
მარცვლეული მცენარის ბიოენერგეტიკული ცენტრია, ძლიერი შემოქმედებითი ძალით. გამონაყარი მარცვალი ხდება ჩვენი სხეულის ისეთი ფორმა, რომლის მონელება და ათვისება გაცილებით ადვილია, ვიდრე ჩვეულებრივი წიწიბურას ბირთვების მარცვლები. ის შეიცავს როგორც ფერმენტებს, ისე ფიტოჰორმონებს, ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს. ყველა მათგანს ერთად შეუძლია ყველას განკურნება. აღმოცენებული მარცვალი ბუნების უნიკალური და ჯანსაღი ქმნილებაა.
მარცვლებში გამონაყარის პროცესში საკვები ნივთიერებები იშლება მარტივ კომპონენტებად: პოლისაქარიდები მარტივ შაქრებად, ცილები ამინომჟავებად, ცხიმები ცხიმოვან მჟავებად. შედეგად, სხეული ნაკლებ ძალისხმევას ხარჯავს ასიმილაციაზე.
წიწიბურა, რომელიც არ ექვემდებარება სითბოს დამუშავებას, ნედლეულის კვების სპეციალისტებში ითვლება ცოცხალ საკვებად. სწორედ ამ ფორმით ინახება მასში ფერმენტები - ორგანიზმისთვის სასარგებლო ცოცხალი საკვები ნივთიერებები.
წიწიბურას ნერგები შეიცავს ცილებს, ნახშირწყლებს, უამრავ ფოსფორს, მაგნიუმს, კობალტს, თუთიას, მანგანუმს, ასევე კალციუმს, რკინას, სპილენძს, ბორს, ფოსფორს, ნიკელს, ვიტამინებს B1, B2, B3, რუტინს, იოდს.
გაშენებული წიწიბურას მოსაცხობად მხოლოდ მარცვლები გჭირდებათ, სუფთა წყალი. წიწიბურა ჯერ უნდა გაირეცხოს და ცივი წყლით ივსოს 6-10 საათის განმავლობაში. უმჯობესია მარცვლეულის დაღვრა მთელი ღამით. არ უნდა იყოს ძალიან ბევრი წყალი, მაგრამ იმდენი, რამდენადაც ამ პერიოდში ყველა წიწიბურას შეუძლია აითვისოს. წიწიბურა ახლა მზად არის საჭმელად. ის უკვე შეიძლება თითქმის აღმოცენებულად ჩაითვალოს, რადგან ყველა თვისება იგივეა, რაც გამონაყარს. თუ წიწიბურას წყალში 1-2 დღის განმავლობაში შეინახავთ, მაშინ ის ამოიყრება, რომელსაც ოდნავ ტკბილი გემო აქვს, ამიტომ ყველას არ შეიძლება მოეწონოს.
ისევე როგორც ნებისმიერი ნედლეული საკვები, წიწიბურასაც შეეჩვევა. ამ საკითხში მნიშვნელოვანია თანდათანობითობა. საკმარისია დღეში 1 ჩაის კოვზი, თანდათან იზრდება ნაწილი 3-4 ჩაის კოვზამდე (60-70 გრ). იმისათვის, რომ დაამატოთ იგი კერძში, მაგალითად წვნიანი, უნდა იყოს ცივი. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ თერმული დამუშავების დროს მწიფე მარცვლების ღირებულება მკვეთრად ეცემა.
კარგია წიწიბურას დაამატოთ მიუსლი, ბოსტნეულის სალათები, ხილის ნაჭრები. შეიძლება შეურიოთ როგორც იოგურტი, ასევე ხაჭო. მარცვლეული კარგად უნდა დაღეჭოთ და ჩამოიბანოთ ჩაით და წვენით.
აღმოცენებული წიწიბურა არის დილის კვება, რადგან მას აქვს ძლიერი მასტიმულირებელი ეფექტი და შეუძლია ღრმა ძილის დარღვევა.
წიწიბურას მარცვლები ნამდვილი ბუნებრივი აფთიაქია. ისინი ზრდის ჰემოგლობინის დონეს სისხლში, აძლიერებენ სისხლძარღვთა კედლებსა და კაპილარებს და ხელს უშლიან თვალის სისხლჩაქცევებს. რეკომენდებულია მათთვის, ვინც განიცდის ქრონიკულ სტრესს, შაქრიან დიაბეტს, გულის კორონარულ დაავადებას, ჰიპერტენზიას, ანემიას, ასთმას და ბრონქიტს. ეს არის ის, რომ გამონაყარი წიწიბურა კარგია ყველა გულსისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკისთვის, პირველ რიგში.
მაგრამ, როგორც ნებისმიერი პროდუქტი, გამონაყარმა წიწიბურამაც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია. გარდა ამისა, გასტრიტისა და კუჭის წყლულის მქონე პაციენტებს განსაკუთრებული ზრუნვა სჭირდებათ ამ ფორმით წიწიბურას გამოყენებაში. ნებისმიერ შემთხვევაში, საჭიროა სპეციალისტის რჩევა.
