ვანილის მაფინები შოკოლადის შიგნით არის დელიკატური, არომატული და ამავე დროს ძალიან მარტივი დესერტი! ლამაზად გაფორმებული მინი-ნამცხვრები საახალწლო სუფრას არა მხოლოდ ელეგანტურს, არამედ ყველაზე კომფორტულსაც გახდის.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 400 გ;
- - იოგურტი - 300 გ;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - მცენარეული ზეთი - 150 მლ;
- - შაქარი - 1, 5 სტადიის;
- - ვანილის შაქარი - 2 პაკეტი;
- - მარილი - მწიკვი;
- - გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი;
- - შოკოლადი - 100 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გატეხეთ კვერცხები ღრმა თასში. დაუმატეთ შაქარი, მარილის პატარა მწიკვი მარილი, ორი ტომარა ვანილის შაქარი. ათქვიფეთ მიქსერით ან ათქვიფეთ მანამ, სანამ ფუმფულა მსუბუქი ქაფი და მოცულობის მნიშვნელოვანი ზრდა არ გახდება.
ნაბიჯი 2
განაგრძეთ ცემა, დაამატეთ 150 მლ უსუნო მცენარეული ზეთი. შეურიეთ ბოლომდე ერთგვაროვანი.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ 300 გრ ჩვეულებრივი იოგურტი. უმჯობესია უცხიმო იოგურტის მიღება. Აურიეთ კარგად.
ნაბიჯი 4
განაგრძეთ ცემა, თანდათან დაამატეთ გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად. გამოდის ცომი სქელი კრემისებური კონსისტენციით.
ნაბიჯი 5
ცომის ნახევარი ჩადეთ მაფინების პატარა ფორმაში. ამის ყველაზე მოსახერხებელი გზა არის საკონდიტრო ტომარა.
ნაბიჯი 6
შევსებისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი შოკოლადი დანამატების გარეშე - რძე, მწარე ან საკონდიტრო ნაწარმი. გატეხეთ იგი ნაჭრებად და თითოეულ ფორმაში მოათავსეთ ერთი ცალი ცომის პირველი ფენის თავზე.
ნაბიჯი 7
ჩვენ გავავრცელეთ ტესტის დანარჩენი ნაწილი. დატოვეთ ზემოდან ფორმის სიმაღლის დაახლოებით მეოთხედი, რადგან გამოცხობის დროს კექსის ნამცხვრები გაიზრდება.
ნაბიჯი 8
მაფინებს 170-20 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ვაგზავნით 15-20 წუთის განმავლობაში - ისინი უნდა გაიზარდოს და შეიძინონ ლამაზი ოქროსფერი ელფერი.
ნაბიჯი 9
კექსის სადღესასწაულო გაფორმებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამდნარი შოკოლადი და საკონდიტრო ფხვნილი. დეკორაციის სხვა ვარიანტებიც არსებობს.
ნაბიჯი 10
გამყინვარება
გახსენით 3-4 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა 2 სუფრის კოვზ თბილ რძეში, რომ მიიღოთ სქელი კრემისებრი მასა. გამოდგება ჯემით ან კარამელით გასაფორმებლად.
ნაბიჯი 11
კარაქის კრემი
ათქვიფეთ 270 გრ კარაქი 30 გრ რძესთან ერთად. განაგრძეთ ცემა, დაამატეთ 200 გრ შაქრის ფხვნილი და 50 გრ გრანულირებული შაქარი. განათავსეთ კრემის "თავსახური" თითოეულ კექსზე საკონდიტრო ტომარით, ზემოდან მორთეთ კენკრით ან მარმელადის ნაჭრებით.
ნაბიჯი 12
უმარტივესი, მაგრამ ამავე დროს ძალიან ელეგანტური დეკორაციაა შაქრის პუდრა.
