ნამცხვრის ცომის რეცეპტში საკმარისია ჩვეულებრივი რძის შეცვლა გამომცხვარი რძით და ცომეული შეიძინოს სრულიად ახალ, უფრო დელიკატურ გემოს. და თუ თხილს და შოკოლადს დაამატებთ, მიიღებთ კექსს, რომლის ღირსია სადღესასწაულო წვეულების გაფორმება.
Ეს აუცილებელია
- - 350 გრ ფქვილი;
- - 250 მლ გამომცხვარი რძე;
- - 150 გრ შაქარი;
- - 100 გრ შავი შოკოლადი;
- - 100 გრ ზეთი;
- - 50 გრ ნიგოზი;
- - 2 კვერცხი;
- - 2 ჩ / კ გამაფხვიერებელი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ მოამზადეთ მაფინის ცომი. ამისათვის მაცივრიდან წინასწარ ამოიღეთ 100 გრ კარაქი, რომ დარბილდეს. ათქვიფეთ კარაქი გრანულირებულ შაქართან ერთად, დაამატეთ 2 კვერცხი თავის მხრივ, კარგად ათქვიფეთ თითოეული მათგანის შემდეგ. ჩაასხით გამომცხვარი რძე და დაამატეთ გამაფხვიერებელთან შერეული ფქვილი. ამ კომპონენტებისგან მოზილეთ არა ძალიან სქელი, მაგრამ არც ისე თხელი ცომი.
ნაბიჯი 2
დაჭერით შავი შოკოლადი მკვეთრი დანით, დაჭერით ნიგოზიც. მზა ცომს დაამატეთ ორივე ინგრედიენტი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
მაფინის ჭიქები შეზეთეთ კარაქით ან ქაღალდის ლაინებით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სილიკონის ფორმები - ბევრად უფრო ადვილია მათგან მზა ცომეულის მიღება, ვიდრე ლითონის ფორმებისგან. ჩაასხით მზა ცომი ფორმებში, შეავსეთ ისინი 2/3 სავსე - ცომი ამოვა ცხობის პროცესში.
ნაბიჯი 4
მაფინები გამოაცხვეთ გამომცხვარ რძეში ნიგოზთან და შოკოლადთან ერთად 180 გრადუსზე 25-30 წუთის განმავლობაში. ფოკუსირება გააკეთეთ თქვენს ღუმელზე, გამოიყენეთ კბილის ჯაგრისი, რომ შეამოწმოთ მაფინების გაკეთება. მიირთვით დაუყოვნებლივ ან გაცივებული. გაცივების შემდეგ, მაფინები რბილი და ფაფუკი რჩება.
