ღვეზელი საჭმლის საუკეთესო ვარიანტია იმ შემთხვევებში, როდესაც ერთდროულად არ გინდა საჭმლის მომზადება, მაგრამ დიდი სურვილი გაქვს საყვარელ საყვარელ ადამიანებს რაიმე გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი რამე მოაწონოთ.
ასეთი კერძი არის ღვეზელი და გუდას ყველით ტორტი, რომლის მომზადება შესაძლებელია შემდეგი ინგრედიენტებისგან:
- ახალი ოხრახუში (დეკორაციისთვის);
- გაცრილი ხორბლის ფქვილი (160 გ);
- ახლად დაფქული წიწაკა, საკვები მარილი, გახეხილი ჯავზი (გემოვნებით);
- მიწის თხილი (120 გრ);
- მწვანე მშვილდი ისრებით (2 შეკვრა);
- მარგარინი ან კარაქი (160 გ);
- ცხიმიანი ძროხის კრემი (160 გ);
- ქათმის კვერცხი ფორთოხლის გულით (5 ცალი);
- მთლიანი რძე (210 გ);
- გუდას ყველი (210 გ);
- ლორი (210 გ).
დიდ ჭურჭელში ჩაყარეთ დაფქვილი თხილი, ხორბლის ფქვილი, ორჯერ გაცრილი, დარბილებული კარაქი (126 გრ), ერთი პატარა მწიკვი სუფრის მარილი, დაასხით ორი ს.კ. სუფრის კოვზი გაცივებული წყალი, აურიეთ ყველა კომპონენტი და შემდეგ მოზილეთ ცომი პლასტმასის თანმიმდევრულობით.
მომზადებული ცომი ჯერ ბურთულად უნდა შემოვიდეს, შემდეგ მაცივარში გავაჩეროთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. დაჭერით მწვანე ხახვი თხელ რგოლებად, ჩაასხით ტაფაში, გააჩერეთ დარჩენილი მდნარი მარგარინი ან კარაქი. დაჭრილი ლორი პატარა კუბიკებად, დაჭერით ან გახეხეთ გუდას ყველი, აურიეთ ორივე ინგრედიენტი ერთად.
ცომი გააბრტყელეთ არც ისე წვრილ ფენად, რომლის დიამეტრი დაახლოებით 30 სმ უნდა იყოს, გადაიტანეთ საცხობ ჭურჭელში, რომლის დიამეტრი 4 სმ-ით ნაკლებია, ვიდრე ცომის ფენა. რამდენიმე ადგილას, ცომის ფენა უნდა იყოს ჩაქსოვილი ჩანგლით, შემდეგ დაყარეთ შევსება, გაათანაბრეთ იგი, ტორტის გამონაყარი კიდეები მოატრიალეთ შიგნით.
ცხიმიანი კრემი, მთელი რძე, დარჩენილი ქათმის კვერცხები, კარგად ათქვიფეთ, დაუმატეთ გახეხილი ჯავზი, დაფქვილი წიწაკა და მარილი გემოვნებით, დაასხით ნამცხვარი ათქვეფილი ნარევით. გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე, დადეთ ტორტის ფორმა ყველაზე დაბალ დონეზე და გამოაცხვეთ ორმოცი წუთის განმავლობაში. სურვილისამებრ, მოხარშული ღვეზელი მორთეთ თხილითა და გუდას ყველით წვრილად დაჭრილი ოხრახუშით.
