ასეთი ბლინის ნამცხვარი არ საჭიროებს ძვირადღირებულ პროდუქტებს და სპეციალურ სამზარეულოს აღჭურვილობას. ასევე ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია.
მე უკვე დავწერე ტკბილი ბლინის ტორტზე. ახლა მოდით ვისაუბროთ გულიანი ბლინის ღვეზელზე, ქონდარი შემცველობით.
ბლინიანი ღვეზელისთვის დაგჭირდებათ: ჭიქა ან ერთი და ნახევარი ჭიქა რძე, ერთი ან ორი კვერცხი, ფქვილი (რამდენია საჭირო ბლინის ცომი თხევადი არაჟნის მსგავსად), დაფქვილი ხორცი 200 გრ, 1-2 პომიდორი (დამოკიდებულია ზომაზე), 1 საშუალო ხახვი, 100 გრ ყველი, ნიორი, მწვანილი, მარილი გემოვნებით.
ბლინი ღვეზელის მომზადება:
1. შეურიეთ ბლინის ცომი, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. გამოაცხვეთ რაც შეიძლება მეტი ბლინი (უმჯობესია აირჩიოთ უფრო დიდი ტაფა და გამოაცხოთ დიდი ბლინები).
2. შემწვარი ხორცი ხახვთან და ნიორთან ერთად.
3. განათავსეთ ბლინები ფართო თეფშზე, დაადეთ ცოტაოდენი ხორცი, ზემოდან წვრილად დაჭრილი პომიდორი და მოაყარეთ ყველი და მწვანილი. მთლიანი შიგთავსი ისე გადაანაწილეთ, რომ საკმარისი იყოს ნამცხვრის ყველა ფენისთვის.
4. თქვენ ასევე შეგიძლიათ განათავსოთ ცოტა შევსება თავზე, მოაყარეთ ყველი და მწვანილი.
5. ბლინის ღვეზელი მიკროტალღურ ღუმელში მოათავსეთ, რომ ყველი გალღვეს. თუ მიკროტალღური ღუმელი არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელი.
სასარგებლო მინიშნება: ეს ღვეზელი კარგია, რადგან შევსება შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს. თუ ხორცი არ გსურთ, ვერ დააყენებთ, არამედ შეცვალეთ ბოსტნეულის შემავსებლად, სოკოთი ან თევზით. შემწვარი ქათამი ან ღვიძლი ასევე შესანიშნავია (ის უნდა იყოს შემწვარი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად).
