ტორტი ხახვთან და ბეკონთან ერთად შეიძლება სადღესასწაულო სუფრაზე სადღესასწაულო სუფრადაც მივიტანოთ. სადილისთვის იგი ასევე ცალკე კერძად არის მირთმეული. ღვეზელი წვნიანი და მდიდარია.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი 250 გ;
- - უცხიმო ხაჭო 125 გრ;
- - რძე 4 ს.კ. კოვზები;
- - ქათმის კვერცხი 1 ცალი;
- - მცენარეული ზეთი 4 ს.კ. კოვზები;
- - 1/2 ჩაის კოვზი მარილი;
- - გამაფხვიერებელი 1 ჩაის კოვზი;
- შევსების მიზნით:
- - პრასი 1 ცალი;
- - ბეკონი 200 გრ;
- - ხახვი 1 ცალი;
- - მცენარეული ზეთი 1 ს.კ. კოვზი;
- - დაკონსერვებული სოკო 200 გ;
- - ქათმის კვერცხი 1 ცალი;
- - კრემი 200 მლ;
- - მაგარი ყველი 150 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი ბეკონი პატარა კუბიკებად. კანი ხახვი, დაჭრილი თხელი ნახევარი რგოლები. დაჭრილი პრასი ნაჭრებად. დაკონსერვებული სოკოდან გადაწურეთ სითხე.
ნაბიჯი 2
სითბოს მცენარეული ზეთი. შეწვით ბეკონის ნაჭრები, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ დაამატეთ სოკო, შეწვით 3-4 წუთი საშუალო ცეცხლზე.
ნაბიჯი 3
ცალკე ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი, შეწვით ხახვი და პრასი. აუცილებელია, რომ გამოყოფილი სითხე მთლიანად აორთქლდეს. დაფარეთ მზა ხახვი.
ნაბიჯი 4
გაცერით ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად. დაუმატეთ რძე, ხაჭო, კვერცხი, მცენარეული ზეთი და მარილი. გამოიყენეთ მიქსერი ცომის მოსაზიდად. ეს უნდა ჩამორჩეს თასის გვერდებს. შეფუთეთ ცომი საკვები ფილმით და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტით, გაანაწილეთ მომზადებული ცომი. ჩამოაყალიბეთ პატარა ბამპერები. გახეხეთ ყველი, შეურიეთ ნაღებსა და კვერცხს. განათავსეთ ბეკონი სოკოთი ცომზე, ხახვი თავზე. შეავსეთ ყველის შევსება. აცხვეთ 30-40 წუთი 180 გრადუსზე. მიირთვით, დაჭერით ნაწილებად.
