ფოკაჩია არის თხელი იტალიური ბრტყელი პური, პიტას პურის მსგავსი. თუ ტორტილას დაუმატებთ პომიდვრის, ყველისა და ზეთისხილის ფხვნილს, მიიღებთ გულწრფელ საჭმლის პურს. არსებითად იგივე პიცა, მხოლოდ შევსება არ მიფრინავს ცომიდან.
Ეს აუცილებელია
- - ხორბლის ფქვილი 400 გრ.
- - საფუარი საცხობი 10 გრ.
- - შაქარი 1 ს.კ. ლ
- - ზეითუნის ზეთი 3 ს.კ. ლ
- - მარილი (მწიკვი)
- - დაფქული წითელი წიწაკა (მწიკვი)
- - ხახვი 1 ც.
- - პომიდორი 3 ცალი.
- - ორთქლის ზეთისხილი 10 ცალი.
- - დაკონსერვებული sprat 2 ცალი.
- - მაგარი ყველი 120 გრ.
- - მწვანილი (ოხრახუში, კამა და ა.შ.)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაასველეთ საფუარი ქვაბში 15 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ 150 მლ. თბილი წყალი. დაამატეთ ფქვილი, შაქარი, მარილი და 1 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი. მოზილეთ ცომი. შეინახეთ თბილი 20 წუთის განმავლობაში, კვლავ მოზილეთ და კვლავ დადგით 7-10 წუთი. სითბოში.
ნაბიჯი 2
ხახვი, ზეთისხილი და მწვანილი წვრილად დაჭერით. გააცალეთ პომიდორი და დაჭერით ბრტყელ სოჭებად. არ გადააგდოთ კანი. გაანადგურეთ sprat ჭიქა.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ზეითუნის ზეთი მულტიკუკის თასში, დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული, თევზი და მწვანილი. ჩართეთ "ფრაის" რეჟიმი 20 წუთის განმავლობაში და აურიეთ სპატულით. დარწმუნდით, რომ პომიდორი არ არის მოხარშული.
ნაბიჯი 4
გადაიტანეთ შევსება სხვა ჭურჭელში, შეურიეთ გახეხილი ყველი, მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 5
ცომი გავყოთ შუაზე. განათავსეთ ერთი ნაწილი მულტიკუკერის თასის ზეთოვან ფსკერზე. განათავსეთ შევსება თავზე, ნაზად დაამსხვრიეთ იგი კოვზით. დაფარეთ ნამცხვარი ცომის მეორე ნაჭერით და მოაჭერით კიდეები.
ნაბიჯი 6
ცომს ჩანგლით გააცალეთ რამდენიმე ადგილი. გამოიყენეთ თქვენი ცერის პატარა ჩაღრმავებები და მოათავსეთ ნაგლინი პომიდვრის ტყავი მათში. მოაყარეთ გახეხილი ყველი და კამა.
ნაბიჯი 7
გამოაცხვეთ ფოკაცია Bake რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ოხრახუშის ფოთლებით.
