პირველი კერძი, რომელიც მულტიკუკერის ყიდვის შემდეგ მზადდება, ალბათ პილაფია. ეს კერძი ძალიან პოპულარულია გემრიელი და ნოყიერი საჭმლის მოყვარულთა შორის. და ქათმის პილაფი ბევრად უფრო სწრაფად და მარტივად მზადდება.
ქათამი სწრაფად მზადდება და უფრო ხელმისაწვდომი. მაშინაც კი, თუ თქვენ გაქვთ მულტიკუკერი (მაგალითად, რედმონდი, პოლარისი ან ფილიპსი) აქვს "პილაფის" რეჟიმი, ეს არ უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ კერძების მომზადების დროს. ყველა ინგრედიენტის დამატებით და "პილაფის" რეჟიმის ჩართვით შეგიძლიათ მიიღოთ ჩვეულებრივი ბრინჯის ფაფა ქათმის ხორცით, მაგრამ არა პილაფი თავისი დახვეწილი გემოთი.
ნელა გაზქურის ქათმის პილაფის მომზადების თავისებურებები
ნამდვილი გემრიელი პილაფის მისაღებად ჯერ ზირვაკის მომზადება გჭირდებათ. ზირვაკი არის პილავის ან გრევის საფუძველი. ეს უნდა იყოს მოხარშული კალცინირებული მულტიკუკერის თასზე. დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და შემდეგ ქათამი ემატება ცხელ ზეთს. შემდეგ ყველაფერს აყრიან სანელებლებს და აცხობენ, პერიოდულად ნახევრად ურევენ, რომ პროდუქტები არ დაიწვას. ამის შემდეგ ბრინჯს ასხამენ, მარილს, შაქარს სურვილისამებრ, კურკუმას უმატებენ და ყველაფერს ცხელ წყალს ასხამენ. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ჩართოთ "Pilaf" რეჟიმი. მას შემდეგ, რაც მულტიკუკერი შეატყობინებს სამზარეულოს დასრულების შესახებ, დაუყოვნებლივ გახსენით სახურავი - მოდით პილაფი ცოტათი დადგეს "გათბობის" რეჟიმში. ეს პილაფს უფრო მტვრიან სტრუქტურასა და არომატს მისცემს.
ბრინჯის, ხორცისა და ქათმის გარდა, ზოგიერთ გურმანებს პილაფს დაუმატებს გამხმარი გარგარი, ქლიავი ან ქიშმიში. ასეთ ჩირს შეუძლია კარგად გაზარდოს ქათმის ხორცის გემო. პილაფს ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ სოკო, სხვადასხვა ბოსტნეული და ზღვის პროდუქტები. ყველაფერი შეფ-მზარეულის გემოვნებისკენ იხრება, რომელიც ამ კერძს ამზადებს.
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ქათმის პილავისთვის ჯანჯაფილით
სამზარეულოსთვის საჭირო კომპონენტები:
- ერთი ქათამი
- ორი ჭიქა გაპრიალებული ბრინჯი
- სამი ხახვი
- ერთი ან ორი სტაფილო
- ერთი თავი ნიორი
- ორი კოვზი კოჭა
- 1,5 სუფრის კოვზი გამხმარი კოწახური
- 6 ჭიქა წყალი
- მარილი, პილპილი, სანელებლები, მწვანილი და მცენარეული ზეთი - გემო.
- აქ მინა არის მულტიკუკერის მინა.
მომზადება
- "Fry" რეჟიმში თასში გაათბეთ დაახლოებით ოთხი სუფრის კოვზი ზეთი.
- წინასწარ დაჭრილი ხახვი ჩაყარეთ ზეთში და შეწვით ოქროსფრად.
- ქათამი ძვლებთან ერთად დავჭრათ ნაჭრებად, ტყავის მოცილების შემდეგ და ხახვი მოვათავსოთ.
- Fry კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგ დაამატეთ სანელებლები და სამი ჭიქა წყალი და გააჩერეთ 20 წუთი "Stew" რეჟიმში.
- შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი სტაფილო, მარილი და გარეცხილი ბრინჯი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაასხით დარჩენილი ცხელი წყალი.
- დააყენეთ "პილაფის" რეჟიმი და დაამატეთ ნივრის თავი, კოჭა და კოწახური სამზარეულოს დასრულებამდე.
- მულტიკუკერის მომზადების დასრულების შემდეგ, გააჩერეთ იგი 20 წუთის განმავლობაში "სითბოს" რეჟიმში.
- პილაფი მზად არის.
- მიირთვით მწვანილით.
კერძი ძალიან არომატული და გემრიელი გამოდგა ქათმის ხორცის, სანელებლებისა და კოწახურის კოჭას კომბინაციის გამო. ამ საკვებს მთელი ოჯახი დააფასებს.
