მარტივად მოსამზადებელი და საოცრად გემრიელი ტარტინები დაგეხმარებათ სადღესასწაულო სუფრის არაჩვეულებრივ და ნათელ ფორმას. ფრანგული ცხელი სენდვიჩების მომზადება შესაძლებელია მრავალფეროვანი ფითხით.
ტარტინკი არის პატარა ცხელი სენდვიჩები, რომლებიც აუცილებლად შედგება შემწვარი ცხელი პურისა და მრავალფეროვანი შემავსებლისგან. საფრანგეთი ითვლება ტარტინოკების სამშობლოდ. თითქმის ყველა პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემავსებლად: ბოსტნეული და ხილი, ხორცი და თევზი, ყველი და ხაჭო და ა.შ. ეს არის მრავალფეროვანი ფითხები, რომლებიც ტარტინებს უნიკალურ და არაჩვეულებრივ გემოს აძლევს.
წითელქუდა ტარტინის დასამზადებლად, გჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 20 გრ პური;
- 50 გრ ხაჭო;
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი;
- რამდენიმე ჭიქა ახალი კენკრა (მარწყვი, ველური მარწყვი, ჟოლო და ა.შ.).
დავჭრათ პური სისუფთავე თუნდაც ნაჭრებად, შემდეგ ტაფაში შევწვათ კარაქი. მოამზადეთ ტარტინის შემავსებელი საშუალება: შეურიეთ 50 გრამი ხაჭო 2 სუფრის კოვზ შაქართან და თქვენს მიერ არჩეულ კენკრებთან. მზა მასა წაუსვით პურის შემწვარი ნაჭრებს.
Sprat და ყველის tartines შეგიძლიათ ემსახურებოდეს როგორც appetizer ნებისმიერი კვება ან სასმელი. თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- რამდენიმე ნაჭერი შავი ან თეთრი პური (თქვენი არჩევანი);
- 50 გრ კარაქი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარგარინი);
- 10 გრ ყველი;
- რამდენიმე კილო.
დავჭრათ პური ერთნაირ ნაჭრებად, გადავანაწილოთ ნაღების მალა ან მარგარინი. დაიშალეთ სპრეტი: გაჭერით თავი, გამოყოთ თევზის წიაღი და ძვლები. განათავსეთ თითო ფილე პურის თითოეულ ნაჭერზე. გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე წვრილ ნაჭრებად და მოაყარეთ ბუტერბროდები. ტარტინები უნდა გამოცხვეს 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
გემრიელი ტარტინი ბოსტნეულით. თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- 50 გრ ნებისმიერი პური;
- 25 გრ სტაფილო;
- 40 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო;
- 50 გრ ყაბაყი;
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი;
- რძის სოუსი;
- 20 გრ ყველი;
- 30 გრ რძე.
დაჭერით პურის ნაჭრები სისუფთავე ნაჭრებად, წაუსვით კარაქი. ბოსტნეული მოამზადეთ ტარტინის შევსებისთვის: გააცალეთ სტაფილო, ყაბაყი და ყვავილოვანი კომბოსტო. დაჭყლიტეთ ყაბაყი, გააჩერეთ 10 წუთით ღუმელში. ყვავილოვანი კომბოსტო მოვხარშოთ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გახეხეთ სტაფილო და გამოტოვეთ რძესთან, ყაბაყთან და კომბოსტოსთან ერთად, სანამ მოხარშული იქნება.
ამასობაში დაჭრილი პური ჩადეთ ცოტაოდენი რძით, შაქრით და კვერცხით და შეწვით ტაფაში. ბოსტნეულის ნარევი წაუსვით პურის მომზადებულ ნაჭრებს, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და განათავსეთ ღუმელში გამოსაცხობად 180 გრადუსზე. Tarts მზად არის.
