მოკლემეტრაჟიანი საკონდიტრო ნაწარმი არის გემრიელი, მაგრამ მყიფე. ეს არის ის, რაც მე მომწონს! როგორც იუველირი, შაბათ-კვირას მზადა ვარ საათის ჩასატარებლად შაქრის ორცხობილის ნამცხვრებისთვის, რათა მივიღო ისეთი მშვენიერება, როგორიცაა შვიდი ყვავილის ყვავილი.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 1, 5 ჭიქა ფქვილი,
- - 0,5 ჭიქა შაქარი
- - 150 გრ კარაქი,
- - 1 კვერცხი.
- კრემისთვის:
- - 3 კვერცხის ცილა,
- - 2 ს.კ. ლ ჯემი,
- - 3 ს.კ. ლ საჰარა,
- - 1 ჩ.კ. ჟელატინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ავურიოთ კარაქი, შაქარი, კვერცხი, დავამატოთ ფქვილი, მოვზილოთ პლასტმასის ცომი. ჩვენ გავაბრტყელებთ მას თხელ ფენებად - არაუმეტეს 6 მმ სისქისა. ღუმელში ჩავდოთ და გამოვაცხოთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება 200 ° C ტემპერატურაზე. სანამ ნამცხვარი ცხელია, სპეციალური ფორმით ამოჭერით მისგან ყვავილები.
ნაბიჯი 2
კრემისთვის ჟელატინი გაათბეთ 1/4 ჭიქა წყალში. ათქვიფეთ მიქსერით, რომ ჰაერის მასა იყოს მიღებული. ჩვენ ვაცხელებთ მურაბას, ვამატებთ შაქარს მიღებულ ერთგვაროვან მასას და ვშუშავთ 7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და შეურიეთ ჟელატინს. ყველაზე გადამწყვეტი მომენტია ხილის ჟელატინის ჩაყრა ათქვეფილ თეთრებში, ხოლო მუშაობის გაგრძელება მიქსერის სახით. მიღებული თბილი გამოყენება თბილია ისე, რომ იგი კარგად გავრცელდეს შაქრის ორცხობილაზე, რომელიც არ უნდა იყოს ცხელი. ტორტის მორთვა შეგიძლიათ სხვადასხვა ფორმით, შოკოლადის, კარაქის კრემის გამოყენებით და ა.შ. მოაყარეთ "შვიდი ფერის ყვავილის" გვერდები შაქრის პურის ნამცხვრებით.
