გაურთულებელი რეცეპტი დელიკატური ხაჭოს ტორტისთვის ცხობის გარეშე.
Ეს აუცილებელია
გასაშლელი საცხობი კერძი, ფუნთუშები "Yubileinoe" (2 შეკვრა), კარაქი (100 გრ), ხაჭო (400 გრ), არაჟანი (400 გრ), შაქარი (150 გრ), ჟელატინი (20 გრ), შავი მოცხარი, მოცვი (ნებისმიერი სხვა) (200 გრ)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ტორტის საფუძველი. ამისათვის დაქუცმაცებული ფუნთუშები შეურიეთ კარაქს, განათავსეთ მასა გაყოფილი ფორმის ძირზე. ფორმის ქვედა მხარე დაფარეთ პერგამენტით. შედგით მაცივარში 30-60 წუთი.
ნაბიჯი 2
კენკრა (შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული) გახეხეთ ბლენდერში, გაწურეთ საცრის მეშვეობით.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ ხაჭო, არაჟანი და შაქარი. თუ მასაში სიმსივნეებია, შეგიძლიათ დამატებით სცემოთ მიქსერით. დაიყოს 2 ნაწილად. ერთს დაამატეთ კენკრის პიურე.
ნაბიჯი 4
ჟელატინი დაასხით ცივ წყალს, გააჩერეთ. გაათბეთ ჟელატინი დაბალ ცეცხლზე, მაგრამ არ აადუღოთ, გააგრილეთ. ჟელატინი დაყავით და ერთი ნაწილი დაუმატეთ ხაჭოს ნარევს, ხოლო მეორე ხაჭოს და კენკრის ნარევს.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ ბაზა მაცივრიდან. ჩაასხით ნარევი თავის მხრივ, მონაცვლეობით თეთრი კენკრით. ამრიგად, ტორტზე იქმნება შაბლონი. განათავსეთ ნამცხვარი მაცივარში მთელი ღამით. სუფრასთან მიტანის წინ ამოიღეთ ფორმიდან.
