ეს ღვეზელი კარგად უხდება როგორც ტკბილ, ისე ქონდარ შევსებას და ფანტაზიის შესაძლებლობა აქ აბსოლუტურად უსაზღვროა.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 1 ჭიქა ფქვილი,
- - 120 გრ კარაქი,
- - 3 ს.კ. ცივი წყალი
- - მარილის მარილი.
- შევსების მიზნით:
- - 150 გრ ბრი ყველი,
- - 50 გრ ნიგოზი.
- - 300 გრ ლორი,
- - 1 ხახვი,
- - მწვანე ხახვი,
- Შევსება:
- - 2 კვერცხი,
- - 100 გრ არაჟანი,
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, მოამზადეთ ცომი. ამისათვის გახეხეთ ფქვილი თასში და დაამატეთ მარილის მარილი. დავჭრათ კარაქი კუბიკებად და მოვათავსოთ თასში ფქვილი. შეიზილეთ ფქვილი და კარაქი თითის წვერებით ცხიმიანობამდე. გააკეთეთ ეს ძალიან სწრაფად, რომ ცომის მინიმალური შეხება იყოს თქვენს ხელებთან. ცივ წყალს დაუმატეთ ცივი წყალი და სწრაფად მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 2
ცომისგან წრე ჩამოაყალიბეთ, გადაიტანეთ პლასტმასით და გააჩერეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
სანამ ცომი გაცივდება, მოამზადეთ შევსება. ხახვი დაჭერით წვრილ რგოლებად.
ნაბიჯი 4
სითბოს 2 სუფრის კოვზი. კარაქი, ხახვი ჩაყარეთ იქ და შეწვით, ხანდახან ურიეთ, დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 5
დაჭრილი ბრი ყველი ნაჭრებად, ლორი პატარა კუბიკებად. ხახვი და თხილი წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 6
ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან, გააბრტყელეთ 5 მმ სისქის ფენად და მოათავსეთ ყალიბში. ცომის კიდეები დავჭრათ.
ნაბიჯი 7
ფსკერის ძირში მოათავსეთ კარამელიზებული ხახვი, ზემოდან კი ყველი. დაამატეთ ლორი, თხილი და მწვანე ხახვი.
ნაბიჯი 8
ახლა მოამზადეთ შევსება. ამისათვის ათქვიფეთ კვერცხი და არაჟანი. ჩაასხით მასში შევსება. გააბრტყელეთ ცომის ნამსხვრევები, გაჭერით ფიგურები და მოათავსეთ შიგნით შევსება.
ნაბიჯი 9
ტაფა მოათავსეთ 180 გრადუსამდე გაცხელებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ, სანამ ასხამს დადებამდე, დაახლოებით 20-25 წუთი. მიირთვით თბილი ან გაცივებული.
