ქათმის მრავალი სხვადასხვა რეცეპტი არსებობს. ზოგჯერ, სრულიად მარტივი ინგრედიენტების გამოყენებით, შეგიძლიათ ისარგებლოთ კერძის ორიგინალური პრეზენტაციით. შეეცადეთ გაოცება თქვენს ახლობლებს ქათმის სალათის კოქტეილით.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრამი ქათმის ფილე;
- - 350 გრამი ნებისმიერი მაგარი ყველი;
- - 3 კიტრი;
- - ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- - 2 ცალი. ნიორი დიდი კბილი;
- - 3 სუფრის კოვზი მწვანე ბარდა (დაკონსერვებული);
- - 4 სუფრის კოვზი ნებისმიერი მაიონეზი;
- - მსხვილად დაფქული შავი პილპილი, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე და მოხარშეთ მსუბუქად დამარილებულ წყალში. შემდეგ ფილე გაცივდება და დაჭერით თხელ ზოლებად, შემდეგ კი ზემოდან მოაყარეთ წიწაკა.
ნაბიჯი 2
კვერცხს ადუღებენ მაგრად მოხარშულ, გაცივებულს და ნაჭუჭს ხსნიან. გამოყავით yolks თეთრებისგან, რის შემდეგაც თეთრები ფრთხილად იჭრება ზოლებად, ხოლო yolks გადაისვით მსხვილ სახეხზე.
ნაბიჯი 3
კიტრი გარეცხილია, სიგრძეზე ორ ნაწილად დაჭრილი და დაჭრილი პატარა ზოლებად. ყველი გახეხილია უხეშ სახეხზე. ნიორი გაწმენდილია, გარეცხილი წყალი და გაანადგურა.
ნაბიჯი 4
ყველა მომზადებული საკვები ფრთხილად განლაგებულია დანაწევრებულ ჭიქებში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაყინის თასი) შემდეგი თანმიმდევრობით: კიტრი, ქათამი, ცილები, შემდეგ ნიორი, ყველი და ბარდა. თითოეული ფენა უნდა იყოს მსუბუქად დამარილებული და ნაზად ცხიმიანი ცოტა მაიონეზით.
