ცხობა შეიძლება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ლამაზიც იყოს. ამის ნათელი დასტურია მალაიზიის ფერადი მაფინგი. ასეთი მშვენიერი კერძი შესანიშნავად დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 250 გ;
- - კარაქი - 300 გ;
- - შაქარი - 150 გ;
- - კვერცხი - 4 ცალი;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 5 გ;
- - რძის ფხვნილი - 1 სუფრის კოვზი;
- - რძე - 100 მლ;
- - კაკაოს ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- - საკვები საღებავი;
- - მარილი - მწიკვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ მოამზადეთ საკვების შეღებვა. ამის გაკეთება, dilute მათ, როგორც მითითებულია შეფუთვაზე. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ფერი. სხვათა შორის, თუ არ გსურთ საკვების ფერების გამოყენება, შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი ბუნებრივით, მაგალითად, სტაფილოს წვენით, ჭარხლის წვენით ან ისპანახის წვენით. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ ტორტი არ იქნება ისეთი ნათელი.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ გამაფხვიერებელი რძის ფხვნილსა და ხორბლის ფქვილს. ამ ინგრედიენტების მშრალი ნარევი რამდენჯერმე გადაიტანეთ საცერში.
ნაბიჯი 3
მაცივრიდან კარაქის ამოღების შემდეგ გააჩერეთ, რომ დარბილდეს, შემდეგ შეურიეთ გრანულირებულ შაქარს და ათქვიფეთ ათქვიფეთ, სანამ თეთრი მასა არ მიიღება. როგორც კი ეს მოხდება, დაამატეთ იქ, მაგრამ ერთ ჯერზე მხოლოდ უმი ქათმის კვერცხები. თითოეულის დამატების შემდეგ, განაგრძეთ ნარევის ათქვიფება.
ნაბიჯი 4
ფუმფულა კვერცხის კრემისებრი მასა შეურიეთ გაცრილი ფქვილის ნარევს. შემდეგ იქ დაუმატეთ მარილი და რძე. აურიეთ ყველაფერი, სანამ ერთგვაროვანი კონსისტენციის ცომს არ მიიღებთ.
ნაბიჯი 5
დაყავით ცომი 3 თანაბარ ნაწილად, ლაქები წინასწარ გაზავებული საღებავებით. კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 6
აიღეთ ფერადი ცომის ერთ – ერთი ნაჭერი, მოაცილეთ მას პატარა ნაჭრები და მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში შემთხვევითი თანმიმდევრობით. ამ პროცედურის დასრულების შემდეგ, კაკაოს ფხვნილს საწურზე მოაყარეთ ჩაყრილი ცომი და იგივე გააკეთეთ სხვა ნაწილების მიმართ.
ნაბიჯი 7
გამოაცხვეთ კერძი ღუმელში 180 გრადუსზე 60 წუთის განმავლობაში. მალაიზიის ფერადი კექსი მზად არის!
