ეს არის წვნიანი და ნათელი ბოსტნეულის სალათის რეცეპტი, კიტრის, ტკბილი წიწაკის, ზეთისხილის, ხახვის და კაპერის საკმაოდ არაჩვეულებრივი გასახდელით. ჩილი წიწაკა კერძს ცედრას უმატებს. ეს ფერები ცეცხლოვან ბრაზილიურ განწყობას ქმნის.
Ეს აუცილებელია
- ორი პორციისთვის:
- - 300 გრ ბაქოს პომიდორი;
- - 300 გრ ბულგარული წიწაკა;
- - 1 ჩილი წიწაკა;
- - 70 გრ კიტრი;
- - 60 გრ ზეთისხილი;
- - 40 გრ სიმინდის სალათი;
- - ხახვი;
- - ოხრახუში, ქინძი;
- - ანკესები;
- - ბალზამიანი ძმარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პომიდორი დავჭრათ რვა ნაჭრებად. წვრილად დაჭერით ჩილის ნახევარი.
ნაბიჯი 2
ბულგარული წიწაკის ქვედა და ქუდის გაჭრა, დაჭერით ოთხ ნაწილად, მოაცილეთ თესლები და ტიხრები, დაჭერით პატარა კუბებად.
ნაბიჯი 3
ხახვი და კიტრი დავჭრათ კუბიკებად, დავჭრათ მწვანილი.
ნაბიჯი 4
გაანადგურეთ ზეთისხილი, ამოიღეთ ქვა, დაჭერით რბილობი. დაჭყლიტეთ ანკესები, დანით გახეხეთ პასტაში.
ნაბიჯი 5
აურიეთ ჩილი, ბულგარული წიწაკა, კიტრი, ხახვი, ანკილა, ზეთისხილი, მწვანილი, დაამატეთ 50 მლ ზეთი, ძმარი, აურიეთ.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ პომიდორი ფირფიტის ფსკერზე, ქმნის წრეს მათგან. განათავსეთ ბოსტნეულის გასახდელი თავზე, ხოლო სიმინდის სალათი კერძის ცენტრში. ნათელი ბრაზილიური სალათი მზად არის, დაუყოვნებლივ მიირთვით ეს სილამაზე.
