გამხმარი გარგარი გარგარის ჩირია. ის ძალიან ჯანმრთელია, რადგან შეიცავს უამრავ მაგნიუმს და კალციუმს, ორგანულ მჟავებს, მინერალურ მარილებს და პექტინებს, ასევე იოდს და კაროტინს. გამხმარი გარგარის გამოყენება ნაჩვენებია შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში და მთელი რიგი დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამხმარი გარგარის გაშრობა შესაძლებელია საკუთარი ძალებით. ამისათვის შეიძინეთ კარგი გარგარი, გარეცხეთ და ამოიღეთ თესლი. შემდეგ გააჩერეთ იგი საწურზე ადუღებულ წყალზე 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოათავსეთ გარგარი სუფთა თეთრ ტილოზე და გააშრეთ. განათავსეთ ღუმელში 8-10 საათის განმავლობაში 65 გრადუსზე. როდესაც გარგარი გაშრება და გამხმარი გარგარი მიიღება, ჩადეთ ხის ჭურჭელში (მაგრამ არა ნაძვის ან ფიჭვის). ხილი იქ 3 კვირის განმავლობაში უნდა დაიყოს, შემდეგ ისინი შეინარჩუნებენ ყველა ძვირფას თვისებას.
ნაბიჯი 2
შეგიძლიათ გარგარი გაშრეს მზეზე. შეარჩიეთ კარგი ხილი, ჩამოიბანეთ და დაჭერით შუაზე, მოაცილეთ თესლი. როგორც წინა მეთოდით, 10-15 წუთი გააჩერეთ მდუღარე წყალი საწურში. გააშრეთ თეთრ ბამბის ქსოვილზე, ძაფზე და ჩამოიხრჩეთ მზეზე. შეგიძლიათ გარგარი დაკიდოთ ხეზე ან განათავსოთ მავთულის საკიდზე ან საცერზე. მთავარია, უზრუნველყოს ჰაერის ცირკულაცია ყველა მხრიდან, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნაყოფი შეიძლება ლპება. საშრობი ამინდი არ უნდა იყოს სველი, მაგრამ ცხელი და ქარიანი.
ნაბიჯი 3
თუ გადაწყვეტთ მზა გამხმარი გარგარის შეძენას, მაშინ უმჯობესია ჩირი ძველი წესით მიიღოთ. მართლაც, სამრეწველო მასშტაბით, გარგარს აშრობენ სპეციალურ საშრობ პალატებში, სადაც აოხრებენ გოგირდით, უფრო სწორად გოგირდოვანი ანჰიდრიდით, რათა მათ ნათელი ფერი მისცენ. ამ ნივთიერებამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია, ამიტომ თუ არ ხართ დარწმუნებული, როგორ მიიღოთ გამხმარი გარგარი, შეარჩიეთ ოდნავ მოსაწყენი, მოწითალო პროდუქტი. გამოყენებამდე შეგიძლიათ გამხმარი გარგარი 10-15 წუთით ჩადოთ მდუღარე წყალში და კარგად ჩამოიბანოთ.
