გაინტერესებთ როგორ საზ ორაგული? მე გთავაზობთ ახალ რეცეპტს ჩვეულებრივი წვნიანისთვის: ორაგულის ხოჭო. გემო უფრო დელიკატურია და თვისებების მიხედვით ის ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ჩვეულებრივი ხორცის ხოჭო.
Ეს აუცილებელია
- - ორაგულის წვნიანი ნაკრები;
- - კარტოფილი 2-3 ცალი;
- - 1 ქილა დაკონსერვებული ზეთისხილი;
- - ტომატის პასტა 3 ს / კ;
- - პიკელებული კიტრი - 4 ცალი. საშუალო ზომის;
- - სტაფილო 1 ცალი;
- - 2-3 ხახვი;
- - მზესუმზირის ზეთი, მარილი, პილპილი, მწვანილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ორაგულის მოსამზადებლად საჭიროა თევზი ჩამოიბანოთ, მოაცილოთ ჟელე და მოხარშოთ დამარილებულ წყალში, სადაც პირველად ჩაყარეთ მთელი ხახვი.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ ორაგული ბულიონიდან, დაიშალეთ პატარა ნაჭრებად და დადეთ ტაფაში.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი კარტოფილი კუბიკებად, ჩაასხით ბულიონში, მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ამავე დროს, წვრილად დაჭერით ხახვი, სტაფილო და კიტრი. შემწვარი ბოსტნეული frying პანში, სადაც ადრე დაასხით მცენარეული ზეთი, დაამატეთ ტომატის პასტა მასას, გააჩერეთ 3-5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით მომზადებული შემწვარი წვნიანში, დაამატეთ ზეთისხილი (სურვილისამებრ), მწვანილი, მარილი და შავი პილპილის მარცვლები. გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 10 – დან 15 წუთის განმავლობაში.
მიირთვით ლიმონის სოლით და არაჟნით.
