ყველა ნამცხვარი არ მზადდება ფქვილის გამოყენებით. მაგალითად, ლიმონი-ჯანჯაფილი ნამცხვარი ძალიან ორიგინალური და გემრიელი გამოდის, იგი მზადდება ფქვილის გამოყენების გარეშე.
Ეს აუცილებელია
- ტორტებისთვის გჭირდებათ:
- - სახამებელი - 30 გრამი;
- - ყაყაჩო - 50 გრამი;
- - ნუში - 30 გრამი;
- - სამი კვერცხი;
- - შაქარი - 100 გრამი;
- - მდნარი კარაქი - 50 გრამი;
- - ერთი ლიმნის ცედრა;
- - კოჭა - 1 სუფრის კოვზი.
- კრემისთვის მიიღეთ:
- - ორი კვერცხის გული;
- - შაქარი - 150 გრამი;
- - კრემი - 250 მილილიტრი;
- - ორი ლიმონის წვენი;
- - ერთი ლიმნის ცედრა;
- - ახალი shabby ginger - 2 სუფრის კოვზი;
- - სახამებელი - 1 კოვზი.
- დეკორაციისთვის:
- - დაშაქრული კოჭა;
- - დაშაქრული კუმკვატები;
- - ნუში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ნამცხვრები. ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად, სანამ არ გახდება მყარი, მსუბუქი და ფაფუკი. დაამატეთ დაფქული ყაყაჩოს, ნუშის ფხვნილისა და სახამებლის ნარევის 1/3 ნაწილი. შეურიეთ დასაკეცი. დაამატეთ 1/2 ზეთი, ნაზად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
გამეორება: 1/3 ფქვილი, 1/2 კარაქი, 1/3 ფქვილი. ჩაასხით ნარევი ორ ერთნაირ ფორმაში, აცხვეთ ოცი წუთის განმავლობაში 160 გრადუსზე. გააცალეთ ნამცხვრები მავთულის თაროზე ფორმიდან ამოღების გარეშე.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ კრემი. მიიტანეთ კოჭა, შაქარი და ერთი ლიმონის წვენი. ათქვიფეთ სახამებელი, კვერცხი და მეორე ლიმონის წვენი. მიღებული ჯანჯაფილი-ლიმონის სიროფი გაწურეთ საწურზე. ჩაასხით კვერცხის სახამებლის ნარევი თხელ ნაკადში.
ნაბიჯი 4
დააბრუნეთ ყველაფერი ცეცხლზე, მოხარშეთ სქელამდე, ზოგჯერ აურიეთ. გააგრილეთ კრემი, აურიეთ ცედრაში. ათქვიფეთ კრემი, შეურიეთ კრემს.
ნაბიჯი 5
ერთი ნამცხვარი წაუსვით კრემს, ზემოდან დაადეთ მეორე, ზემოდან გადაუსვით კრემიც და სურვილისამებრ მორთეთ ნუშით და დაშაქრული ჯანჯაფილით. Გემრიელად მიირთვით!
