მაგიდაზე გამომცხვარი ქათმის ორიგინალური ულუფის მარტივი რეცეპტი. კერძი ნათელი და სადღესასწაულო აღმოჩნდება!
Ეს აუცილებელია
- - საცხობი ფურცელი;
- - დიდი ბულგარული წიწაკა 5 ცალი;
- - ქათმის ფილე 1 ცალი;
- - 2-3 პომიდორი;
- - მწვანე ხახვი;
- - კამა მწვანილი;
- - ბუნებრივი იოგურტი დანამატების გარეშე 2 ს.კ. კოვზები;
- - მაგარი ყველი 150 გრ;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - სანელებლები გემოვნებით;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კანი წიწაკადან გააცალეთ ნაწლავები. ამის გაკეთება, დაჭრილი წიწაკა სიგრძის შუა ნაწილად და ამოიღეთ შიგნიდან. დარწმუნდით, რომ დატოვეთ ponytails. ჩამოიბანეთ წიწაკა ცივ წყალში.
ნაბიჯი 2
კარგად ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე, მოაცილეთ კანი. შემდეგ დაჭერით პატარა კუბიკებად დაახლოებით 1 x 1 სმ. გარეცხეთ მწვანე ხახვი და კამა და დაჭერით წვრილად.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ პომიდორი. შემდეგ ადუღეთ წყალი და ჩაყარეთ თითოეული პომიდორი მასში ფაქტიურად ერთი წუთის განმავლობაში. ეს გაგიადვილებთ მათი კანი. გაწმენდილი პომიდორი დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
შევსების მომზადება. შეურიეთ ქათმის ფილე პომიდორს და დაჭრილ მწვანილს. სეზონი მარილი, პილპილი და დამატებითი სანელებლები გემოვნებით. შემდეგ დაასხით გახეხილი ხორცი იოგურტით და აურიეთ.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ბულგარული წიწაკის ნახევრები ცხიმწასმულ ტაფაზე. თითოეულ ნახევარში ნაზად ჩაისხით ჩაის კოვზი. განათავსეთ კერძი გაცხელებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე. 30 წუთის შემდეგ ამოიღეთ საცხობი ფურცელი, მოაყარეთ წიწაკა გახეხილი ყველით და მოათავსეთ ღუმელში კიდევ 10 წუთი. როდესაც ყველი გადნება და ოქროს ქერქი მიიღება, კერძი მზადაა! Გემრიელად მიირთვით!
