დედოფალი შებას ტორტი არის ფრანგული სამზარეულოს კერძი. დელიკატესი აღმოჩნდა გემრიელი, ნაზი და ზომიერად ტკბილი. გაჟღენთილია შოკოლადის მინანქრით და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი.
Ეს აუცილებელია
- - 4 კვერცხი
- - 50 გრ ბრინჯის ფქვილი
- - 300 გრ შოკოლადი
- - 70 გრ კაკალი
- - 150 გრ კარაქი
- - 100 გრ გრანულირებული შაქარი
- - 3 ს.კ. ლ კონიაკი
- - 1 ჩ.კ. ფქვილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, დააკავშიროთ გრანულირებული შაქარი, კარაქი და შავი შოკოლადი. საზ საშუალო ცეცხლზე, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ გლუვი გახდება. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ ქაფი არ გაქრება. პატარა ნაკადში დაამატეთ yolks, გამაფხვიერებელი, ფქვილი, ათქვეფილი ცილა მასას და კარგად აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 3
საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს და დაასხით ნარევი. განათავსეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 40-50 წუთი.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ ნაყინი. აურიეთ კარაქი, 100 გრ შავი შოკოლადი, ჩაიცვით ცეცხლზე და მოხარშეთ, ზოგჯერ ურიეთ, სანამ გლუვი გახდება. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ 3 ს.კ. ლ ლიქიორი ან კონიაკი.
ნაბიჯი 5
გახეხეთ 50 გრ შავი შოკოლადი. თხილი გახეხეთ ბლენდერში.
ნაბიჯი 6
ამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან და გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში. წაუსვით მას კრემი, მოაყარეთ შოკოლადი ზემოდან და გვერდებზე.
ნაბიჯი 7
მიირთვით თბილი ან ცხელი.
