ჩვენს ოჯახში ტრადიცია არსებობს - ბავშვების დაბადების დღისთვის ასეთი ტორტის გამოცხობა სავალდებულოა. ჩვენ ოთხი გვყავს, სამი მათგანი შემოდგომაზე დაიბადა. ჩვენს ოჯახში წლის სწორედ ეს დრო ითვლება ყველაზე ტკბილად.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - ფქვილი - 1 მინა,
- - შაქარი - 1, 5 ჭიქა,
- - კვერცხი - 6 ცალი.,
- - სოდა -1 სთ ლ.,
- - ძმარი (9%) - 0,5 ჩ.კ.
- - კაკაოს ფხვნილი - 2 ს.კ. ლ.,
- - არაჟანი - 200 გრ.
- კრემისთვის:
- - 1 ჭიქა არაჟანი,
- - 2 ჭიქა ნაღები,
- - 2 ს.კ. ლ საჰარა,
- - 6 გ ჟელატინი,
- - 1 ჩ.კ. კაკაოს ფხვნილი
- - ვანილინი გემოვნებით.
- მინანქრისთვის:
- - კაკაოს ფხვნილი - 3 ს.კ. ლ.,
- - შაქარი - 3 ს.კ. ლ.,
- - კარაქი -20 გ,
- - რძე - 4 ს.კ. ლ
- დეკორაციისთვის:
- - ალუბალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კვერცხები ავთქვიფოთ ერთი ჭიქა შაქრით, მოვაყაროთ ძმრით გაჟღენთილი სოდა, ავურიოთ. ჩაასხით ფქვილი. ცომი გავყოთ 2 ნაწილად. ერთი შეიძლება დაუყოვნებლივ დაასხით საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხოთ 200 ° -ზე.
ნაბიჯი 2
მეორე ნაწილს დაუმატეთ კაკაოს ფხვნილი და ასევე გამოაცხვეთ. ორივე ნამცხვარი სიგრძეზე შუაზე დავჭრათ. ჟელატინი დაასხით ცივ წყალთან ერთად 3 წუთის განმავლობაში. შეურიეთ ნახევარი ჭიქა გახურებული კრემი ჟელატინს, გადაწურეთ წყალი მისგან.
ნაბიჯი 3
დარჩენილი 1, 5 ჭიქა ნაღები, არაჟანი, კაკაო და ვანილინი ათქვიფეთ და მასა გახსნილი ჟელატინით დაასხით წვრილ ნაკადში. კვლავ სცემეთ და სენდვიჩს წაუსვით ნამცხვრები ამ კრემით, მონაცვლეობით ბნელსა და სინათლეს.
ნაბიჯი 4
ქვაბში ჩადეთ კარაქი, შაქარი, რძე, დაუმატეთ კაკაოს ფხვნილი. ცეცხლს ვანთებთ და ვხარშავთ, სანამ მასა არ გასქელდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და გაანაწილეთ ნაყინი ნამცხვარზე, რომელსაც ზემოდან კენკრა ამშვენებს.
