ამ ბოსტნეულის წვნიანის მთავარი მოვლენაა რეცეპი! გააკვირვეთ სტუმრები კალეიდოსკოპის უჩვეულო კერძით.
Ეს აუცილებელია
- - კარტოფილი 3 ცალი.,
- - სტაფილო 1 ც.,
- - turnip 1 pc.,
- - კიტრი 2 ცალი.,
- - ხახვი -1 ც.,
- - მწვანე ბარდა 0,5 ჭიქა,
- - კამა, ოხრახუში გემოვნებით,
- - 2 ბულიონის კუბიკი,
- - ზეითუნის ზეთი ან მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი, ტურნი და სტაფილოს ნახევარი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. სტაფილოს მეორე ნახევარი გახეხეთ უხეშ სახეხზე. გააცალეთ კიტრი და დაჭერით კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
კანი და დაჭრილი კარტოფილი. მოხარშეთ კარტოფილი ბულიონში. ნუ დაივიწყებთ: თუ ბულიონის კუბიკებს ამზადებთ, წვნიანს მარილი არ უნდა დაუმატოთ. ხახვი, გახეხილი სტაფილო და ბოლქვი შეწვით ზეთში (სასურველია ზეითუნის ზეთი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარაქი). როდესაც კარტოფილი თითქმის მზად იქნება, შეამცირეთ კუბიკებად დაჭრილი სტაფილო და დაამატეთ შემწვარ ნახარში.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ კიტრი და მწვანე ბარდა (შეგიძლიათ მიიღოთ დაკონსერვებული, მაგრამ გემო არ იქნება იგივე, რაც ახალი) და მოხარშოთ კიდევ 10 წუთი. წვრილად დაჭერით კამა და ოხრახუში, მაგრამ არ ჩაასხით წვნიანში, არამედ მიირთვით ცალკე თეფშზე, მსურველები დაამატებენ საკუთარ თავს, ასევე არაჟანს, საკუთარ გემოვნებას.
