კომბოსტოს რულონები მრავალმხრივი კერძია, რომლის ჭამა არამარტო ჩაისთან, არამედ, მაგალითად, წვნიანთან ერთად შეიძლება. ისინი ასევე შესაფერისია მსუბუქი საჭმლისთვის და პიკნიკისთვისაც კი. მე გთავაზობთ მათ მომზადებას.
Ეს აუცილებელია
- - თეთრი კომბოსტო - 200 გ;
- - ფქვილი - 1, 5-2 ჭიქა;
- - მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი;
- - რძე - 160 მლ;
- - ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- - ნიორი - 1 კბილი;
- - მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- - semolina for sprinkling.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაიშალეთ კომბოსტო ფოთლებში და მოაცილეთ ვენები მათგან. შემდეგ გახეხეთ სახეხით. ამ პროცედურისთვის სასურველია გამოიყენოთ დიდი.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ზეითუნის ზეთი ჭურჭელში და მოათავსეთ გაწმენდილი ნივრის კბილი და კომბოსტოს დაჭრილი ფოთლები. შეწვით ეს ნარევი სახურავის ქვეშ, სანამ კომბოსტო არ დარბილდება, ანუ 10 წუთის განმავლობაში. როდესაც ეს მოხდება, ამოიღეთ მასა ცეცხლიდან და გააცივეთ.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ მშრალი საფუარი ცალკე თასში და გადააფარეთ თბილი რძე. მიღებული ნარევი ცოტა ხნით გადადეთ - ოდნავ უნდა გაიზარდოს.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ საფუარის ნარევი მარილით გაჟღენთილ ფქვილს. მოზილეთ ცომი მეოთხედი საათის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ დაამატეთ მასში შემწვარი დაჭრილი კომბოსტო. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. მიღებული მასა მოათავსეთ ღრმა ჭიქაში, გადააფარეთ და თბილ ადგილას დადეთ დაახლოებით საათნახევარი. ამრიგად, ტესტის მოცულობა 2-ჯერ მეტი იქნება, ვიდრე დასაწყისში იყო.
ნაბიჯი 5
სამუშაო ზედაპირს წაუსვით semolina. შემდეგ დაადეთ მასზე ცომი, ოდნავ მოზილეთ ხელებით, შემდეგ ისე გააბრტყელეთ, რომ წარმოიქმნას ძეხვი, რომლის დიამეტრი დაახლოებით 5 სანტიმეტრია. დანა დაანაწილეთ 2-3 სანტიმეტრის ზომის ნაჭრებად.
ნაბიჯი 6
საცხობ ფურცელს გადააფარეთ პერგამენტის ფურცელი, წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ფქვილი. მიღებული ცომის ნაჭრები განათავსეთ მასზე და არ შეეხოთ 30-40 წუთის განმავლობაში. ისინი უნდა გაიზარდონ.
ნაბიჯი 7
გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუს ტემპერატურაზე და გაგზავნეთ მასში ჭურჭელი დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. კომბოსტოს რულონები მზად არის!
